Sel noir, Terre Exotique
Produit prêt à l’emploi
Conservation : A l’abri de la lumière
Conditionnement : Tube
Poids net : 45gr
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Description détaillée
Sel Noir – Terre Exotique : L’élégance minérale pour sublimer vos plats
Véritable bijou culinaire, le Sel Noir de Terre Exotique apporte à vos préparations une touche d’élégance et d’originalité. Issu d’un procédé artisanal rare, il est obtenu par l’ajout de roches de lave noire dans des bassins de sel marin. Cette rencontre entre la mer et la terre volcanique lui confère une couleur d’un noir profond, un croquant unique et une richesse minérale exceptionnelle. Utilisé par les chefs du monde entier, il transforme chaque assiette en une expérience visuelle et gustative raffinée.
Un sel noir d’exception à la personnalité volcanique
Ce sel noir artisanal se distingue autant par son aspect que par sa saveur subtile. Ses cristaux légèrement fumés et sa texture croquante en font un sel de finition idéal. Contrairement aux sels classiques, il ne sert pas seulement à saler, mais à magnifier les mets.
Utilisez-le pour :
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Donner du relief à une viande grillée, un magret de canard ou un poisson rôti ;
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Sublimer des légumes rôtis ou une purée de patate douce ;
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Apporter un contraste raffiné à un œuf poché, un fromage frais ou même un chocolat noir fondant ;
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Rehausser la présentation de vos plats grâce à sa teinte spectaculaire, semblable à celle du caviar.
Conseil d’utilisation
Le Sel Noir Terre Exotique est à privilégier en finition, juste avant le service. Parsemez-le délicatement entre vos doigts sur le plat pour préserver sa texture croquante et révéler son goût délicatement minéral. Une simple pincée suffit à transformer un mets ordinaire en création gastronomique.
L’alliance parfaite du goût et du raffinement
Son origine naturelle, son mode de production artisanal et son aspect esthétique en font un ingrédient aussi beau que bon. Chaque cristal est une invitation au voyage, entre les profondeurs volcaniques et la douceur des marais salants. Véritable atout pour les tables élégantes, le sel noir symbolise la fusion entre la terre et la mer, et s’impose comme un indispensable pour les amoureux de cuisine créative et raffinée.
Informations complémentaires
Origine : Etats-Unis
Ingrédients : Sel de mer, colorant E153 (charbon actif – 2% maximum).
Nos conseils de dégustation
Le Sel Noir, Terre Exotique est à privilégier en finition, juste avant le service.
Parsemez le délicatement entre vos doigts sur le plat pour préserver sa texture croquante et révéler son goût délicatement minéral.
Une simple pincée suffit à transformer un mets ordinaire en création gastronomique.
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Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
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Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
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