Ficelou de canard au piment 
Saucisse sèche de canard
Produit prêt à consommer
Conservation : dans un endroit réfrigéré entre 0° et 4°
DLC minimum garantie : 1 mois
Conditionnement : Papier alimentaire
Poids net : 150 gr
Prix au kilo : 64,50 €
9,68 €
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Description détaillée
Saucisse Sèche de Canard – Tradition et Caractère
La saucisse sèche de canard Maison Samaran est l’expression pure du terroir toulousain. Élaborée avec 90 % de viande de canard gras, elle reflète toute l’authenticité de la charcuterie du Sud-Ouest. Sa texture ferme, son goût franc et légèrement poivré séduisent les amateurs de recettes simples mais pleines de caractère.
Un savoir-faire artisanal transmis depuis 1968
Chaque saucisse sèche est préparée dans notre conserverie toulousaine selon les méthodes traditionnelles. Tout commence par une sélection rigoureuse des viandes de canard issues de nos éleveurs partenaires. Ensuite, la chair est assaisonnée avec soin et embossée avant de suivre un séchage lent et maîtrisé. Ce temps d’affinage donne à la saucisse sa saveur profonde et sa texture équilibrée. Ainsi, chaque pièce raconte l’histoire d’un travail artisanal minutieux.
Une expérience gustative authentique
La saucisse sèche de canard offre un plaisir simple et généreux. Découpée en fines tranches, elle se déguste à l’apéritif, accompagnée d’un verre de vin rouge du Sud-Ouest. De plus, elle s’invite sur vos plateaux de charcuterie et trouve sa place dans un casse-croûte de campagne avec du pain frais. Enfin, son goût riche et légèrement relevé en fait une alternative raffinée aux charcuteries classiques de porc.
Saucisse Sèche : Une charcuterie conviviale et festive
En outre, cette spécialité artisanale incarne l’esprit de partage et de convivialité. Elle accompagne les grandes tablées, les moments simples entre amis ou les apéritifs improvisés. Finalement, la saucisse sèche de canard devient un incontournable pour ceux qui recherchent une charcuterie authentique, sincère et savoureuse.
Ainsi, Maison Samaran signe une recette artisanale qui allie tradition, terroir et plaisir gourmand. Avec cette saucisse sèche de canard, vous retrouvez le goût vrai, celui qui transforme un instant ordinaire en moment de fête.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans notre conserverie toulousaine
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Viande de canard gras (90%), poudre de lait, lactose, dextrose, saccharose, sirop de glucose, conservateur : salpêtre : nitrate de potassium, sel, poivre, boyau naturel de porc, ferments.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 418 kcal / 1730 kJ
Matières grasses : 34,5 g
dont acides gras saturés : 11,3 g
Glucides : 2 g
dont sucres : 1,2g
Protéines : 24,2 g
Sel : 4,74 g
Nos conseils de dégustation
Servez la saucisse sèche de canard à température ambiante, finement tranchée, en accompagnement d’un vin rouge souple comme un Bergerac ou un Duras.
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Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis 1968, la Maison Samaran incarne l’excellence et l’authenticité de la gastronomie du Sud-Ouest, avec ces foies gras et spécialités du Sud-Ouest.
Au cœur de la Maison Samaran, il y a un engagement fort : travailler main dans la main avec nos 6 éleveurs du Sud-Ouest, sélectionnés pour leur exigence et leur savoir-faire. Nous maîtrisons la qualité à chaque étape, de l’élevage à la transformation, pour vous garantir des produits d’exception qui vous raconte une histoire :
- celle d’un terroir riche,
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Foies gras, confits, terrines et plats cuisinés sont élaborés avec rigueur et amour, dans le respect des recettes traditionnelles, tout en apportant une touche moderne qui ravira vos papilles d’aujourd’hui.
Depuis 1968, nous travaillons avec une conviction forte :
que chaque bouchée de foie gras, de confit ou de cassoulet soit une invitation à partager l’art de vivre du Sud-Ouest.
