Lentilles cuisinées à l'ancienne 
Foie gras de canard cru extra (déveiné) 
Domaine Laffitte, Gros et Petit Manseng, Côtes de Gascogne 
Foie gras de canard entier mi-cuit en roulade 
Garbure artisanale 
Lentilles cuisinées à l’ancienne
Produit à réchauffer uniquement
Conservation : 3 ans dans un endroit sec et à température ambiante
Conditionnement : Bocal en verre
Poids net : 720 gr
Prix au kilo : 19,44 €
14,00 €
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Description détaillée
Lentilles cuisinées à l’ancienne – Recette du Sud-Ouest
Un plat rustique et réconfortant
Nos lentilles cuisinées à l’ancienne rendent hommage aux recettes paysannes d’autrefois. Dans notre atelier toulousain, nous faisons mijoter doucement des lentilles vertes de qualité dans un bouillon de canard parfumé. Ce jus savoureux absorbe toutes les nuances des manchons de canard confits et de la véritable saucisse de Toulouse artisanale. Résultat : un plat généreux, riche en goût et parfaitement équilibré.
L’équilibre des saveurs traditionnelles
Chaque ingrédient joue un rôle essentiel.
-
Les lentilles vertes, cuites lentement, offrent une texture tendre et onctueuse.
-
Le manchon de canard, fondant et parfumé, apporte profondeur et authenticité.
-
La saucisse de Toulouse, fabriquée avec soin, diffuse sa saveur typique qui rehausse le bouillon.
Ensemble, ces ingrédients créent une harmonie gourmande qui rappelle les grands repas de famille. Ce plat ne se contente pas de nourrir : il raconte une histoire, celle de la cuisine du Sud-Ouest transmise de génération en génération.
Une préparation artisanale et authentique
Chez Maison Samaran, nous cuisinons nos recettes sans compromis. Pas d’artifice, pas d’excès d’assaisonnement : uniquement des produits nobles et un savoir-faire familial. Contrairement aux plats industriels, nos lentilles cuisinées respectent la tradition et conservent ce goût franc et sincère qui fait la force de la gastronomie paysanne.
Lentilles cuisinées : Un plat complet et convivial
- Servez ces lentilles à l’ancienne comme plat unique pour un repas réconfortant.
- Associez-les à un magret grillé pour un menu encore plus gourmand.
- Proposez-les lors d’un repas convivial : leur générosité séduit toujours les invités.
Grâce à leur richesse en goût et leur caractère nourrissant, elles trouvent leur place aussi bien sur une table familiale que lors d’un dîner entre amis.
L’esprit du Sud-Ouest dans votre assiette
Avec nos lentilles cuisinées à l’ancienne, vous redécouvrez le plaisir simple et authentique d’un plat rustique, généreux et profondément ancré dans le terroir. À chaque bouchée, c’est tout le Sud-Ouest qui s’invite à votre table.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans notre atelier toulousain
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Lentilles vertes 35%, bouillon de canard cuisiné (eau, carcasse de canard, tomates, vin blanc (sulfite), sel, carottes, oignons, poireaux, céleri, ail, laurier, origan, muscade, piment de Cayenne, poivre, thym, baie de genièvre) manchons de canard, saucisse de Toulouse (viande de porc, dextrose de maïs, antioxygène: E300, boyau naturel).
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 148,5 kcal / 624 kJ
Matières grasses : 5,7 g
dont acides gras saturés : 2 g
Glucides : 11,6 g
dont sucres : 0,93 g
Protéines : 12,7 g
Sel : 0,65 g
Nos conseils de dégustation
Réchauffer à feu doux et servir bien chaud, accompagnée d’un vin rouge corsé.
Pour un repas complet : 350 g par personne environ.
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
- Chrono Fresh – Produits frais
- Chrono Ambiant – Produits secs & ambiants
- Clic & Collect – Retrait en boutique
Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
