Le midi toulousain – Coffret n°19
Composition :
- Foie gras de canard entier 120g
- 2 cuisses de canard confites 700g
- Assemblage d’épices pour ratatouille 30g
- Confit fleurs de violettes 125g
- Violettine (amandes à la violette) 150g
- Tablette chocolat noir de Madagascar & 30% violette 100g
- Tablier noir Samaran
- Chiroulet – Soleil d’Automne blanc moelleux 75 cl
- Boite fer « SAMARAN Place Victor Hugo » (33 x 20 x 14 cm)
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Description détaillée
Le midi toulousain – Coffret n°19
L’âme du Sud-Ouest dans un coffret généreux
Le midi toulousain – Coffret n°19, célèbre la convivialité et la richesse du terroir occitan. Imaginé par la Maison Samaran, il réunit les saveurs emblématiques du Sud-Ouest dans une présentation élégante et raffinée. Vous y trouverez des produits phares tels que le foie gras de canard entier, les cuisses de canard confites, mais aussi de délicates douceurs à la violette.
Présenté dans une boîte fer “Place Victor Hugo”, il rend hommage à la gastronomie toulousaine et à l’art de vivre du Midi.
Une composition complète et savoureuse
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Foie gras de canard entier (120 g) : préparé artisanalement, il dévoile une texture fondante et un goût équilibré, symbole du savoir-faire de la Maison Samaran.
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Deux cuisses de canard confites (700 g) : dorées, tendres et riches en saveurs, elles incarnent la tradition culinaire du Sud-Ouest.
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Assemblage d’épices pour ratatouille (30 g) : un mélange parfumé qui évoque les marchés d’été et la cuisine du soleil.
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Confit de fleurs de violettes (125 g) : une création délicate aux arômes floraux, inspirée de l’emblème toulousain.
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Violettine – amandes à la violette (150 g) : croquantes, parfumées, elles apportent une touche sucrée originale.
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Tablette chocolat noir de Madagascar & 30% violette (100 g) : alliance surprenante entre intensité du cacao et douceur florale.
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Tablier noir “Maison Samaran” : l’accessoire chic et pratique pour sublimer vos moments gourmands.
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Vin blanc moelleux Chiroulet – Soleil d’Automne (75 cl) : un vin du Sud-Ouest fruité et équilibré, parfait pour accompagner le foie gras ou le confit.
Le midi toulousain : Un voyage gustatif entre tradition et élégance
Ce coffret incarne à merveille la générosité du Midi. Grâce à la richesse de ses arômes, il invite à un voyage gustatif entre salé et sucré, entre puissance et douceur. Les notes de violette, symbole de Toulouse, ajoutent une touche poétique et raffinée. Ensemble, ces produits composent un repas de fête complet, à partager en famille ou entre amis.
Conseil de dégustation pour notre coffret n°19
Commencez par le foie gras sur des toasts légèrement grillés, accompagné d’un verre de Chiroulet blanc. Poursuivez avec les cuisses de canard confites, relevées d’une ratatouille aux épices du coffret. Terminez enfin sur une note douce : une amande violettine ou un morceau de chocolat à la violette accompagné d’un confit floral sur une brioche tiède.
Informations complémentaires
Foie gras de canard entier 120g
- Ingrédients : Foie gras de canard, sel, poivre, épices
2 cuisses de canard confites 700g
- Ingrédients : cuisses de canard, graisse de canard, sel, poivre.
Assemblage d’épices pour ratatouille 30g
- Ingrédients : Sarriette, basilic, feuille combava, ail, coriandre, cumin.
Confit fleurs de violettes 125g
- Ingrédients : Sucre de canne (origine UE et non-UE), eau, fleurs de violettes 1,5%, gélifiants (pectine de fruits, citrate de calcium), acidifiant : acide citrique, arôme naturel.
Violettine (amandes à la violette) 150g
- Ingrédients : Amandes naturelles, sucre, arôme violette ( E1520 préparation aromatisante naturelle ), colorant alimentaire 0.3gr/KG: E151-E122, chlorure de sodium, agent d’enrobage ( solution aqueuse éthanol).
Tablette chocolat noir de Madagascar & 30% violette 100g
Nos conseils de dégustation
Commencez par le foie gras sur un pain légèrement grillé, accompagné du Chiroulet blanc.
Poursuivez avec les cuisses de canard confites, servies avec une ratatouille parfumée aux épices du coffret.
Terminez sur une note sucrée : un carré de chocolat à la violette ou une amande violettine avec un confit de fleurs délicatement posé sur une brioche.
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
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- Clic & Collect – Retrait en boutique
Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
