Confit de figues, Maison Cassandrine 
Cassoulet Toulousain en bocal - 790g 
Garbure artisanale
10,50 €
Complétez
votre commande
Et profitez pleinement
Description détaillée
La Garbure Artisanale – Recette traditionnelle du Sud-Ouest
Une soupe paysanne devenue icône
Découvrez la garbure artisanale, un plat généreux qui incarne l’âme du Sud-Ouest. Bien plus qu’une soupe, cette spécialité paysanne est un véritable repas complet. Elle réunit des légumes rustiques, la tendreté du manchon de canard confit et le caractère de la poitrine de porc. Chaque ingrédient mijote longuement dans un bouillon parfumé, créant une harmonie de saveurs simples et profondes.
Un héritage culinaire béarnais
La garbure puise son inspiration dans les traditions béarnaises. Depuis des siècles, ce plat réconforte les tables familiales et les repas de village. Choux, carottes, pommes de terre : chaque légume apporte douceur et équilibre. À chaque cuillerée, vous retrouvez la générosité d’un terroir riche et authentique.
La Garbure Artisanale : Des ingrédients choisis avec soin
- Le manchon de canard confit, préparé dans notre atelier toulousain, enrichit le bouillon de sa saveur noble et fondante.
- La poitrine de porc ajoute une note rustique et gourmande qui complète parfaitement la recette.
- Les légumes, sélectionnés pour leur qualité, révèlent leur parfum après une cuisson lente et maîtrisée.
Cette combinaison crée une recette équilibrée, qui séduit autant par son authenticité que par son goût réconfortant.
Une méthode artisanale
Contrairement aux soupes industrielles, notre garbure artisanale privilégie la tradition et le savoir-faire familial. Chaque préparation respecte une cuisson lente qui conserve la richesse des saveurs. Ainsi, ce plat reste fidèle à son histoire : celle des repas conviviaux et chaleureux partagés au cœur des villages du Sud-Ouest.
Praticité et convivialité
Conditionnée en bocal, la garbure s’invite facilement sur votre table. Réchauffez-la doucement pour profiter de son goût authentique. Elle se savoure en plat unique, toujours généreux, et s’adapte à toutes les saisons. En hiver, elle réchauffe le cœur. Au printemps ou en automne, elle offre un repas complet, équilibré et gourmand.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans notre atelier toulousain
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Légumes 40% (haricots blancs, poireaux, choux, pommes de terre, navets, carottes, oignons), eau, viandes 16% (manchon de canard, poitrine de porc), sel, arômes, persil.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 260 kcal / 62 kJ
Matières grasses : 2,0 g
dont acides gras saturés : 0,8 g
Glucides : 5,2 g
dont sucres : 1,2 g
Protéines : 4,9g
Sel : 0,68 g
Nos conseils de dégustation
Réchauffer à feu doux dans une cocotte.
Servir brûlante avec une tranche de pain de campagne grillée frottée à l’ail. Pour un repas complet compter environ 400 g par personne.
ce qu'ils pensent de la maison
Ils en parlent mieux que nous
Nos produits similaires
Vous les aimerez au moins autant !
Besoin de plus d'informations
Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
- Chrono Fresh – Produits frais
- Chrono Ambiant – Produits secs & ambiants
- Clic & Collect – Retrait en boutique
Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis 1968, la Maison Samaran incarne l’excellence et l’authenticité de la gastronomie du Sud-Ouest, avec ces foies gras et spécialités du Sud-Ouest.
Au cœur de la Maison Samaran, il y a un engagement fort : travailler main dans la main avec nos 6 éleveurs du Sud-Ouest, sélectionnés pour leur exigence et leur savoir-faire. Nous maîtrisons la qualité à chaque étape, de l’élevage à la transformation, pour vous garantir des produits d’exception qui vous raconte une histoire :
- celle d’un terroir riche,
- d’un savoir-faire artisanal
- d’une passion familiale qui se transmet de génération en génération.
Foies gras, confits, terrines et plats cuisinés sont élaborés avec rigueur et amour, dans le respect des recettes traditionnelles, tout en apportant une touche moderne qui ravira vos papilles d’aujourd’hui.
Depuis 1968, nous travaillons avec une conviction forte :
que chaque bouchée de foie gras, de confit ou de cassoulet soit une invitation à partager l’art de vivre du Sud-Ouest.
