Chorizo de canard 
Fritons de canard
Produit prêt à consommer
Conservation : dans un endroit à température ambiante
DLC minimum garantie : 1 mois
Poids net : 200 gr
Prix au kilo : 64,50 €
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Description détaillée
Fritons de canard – L’authenticité du Sud-Ouest en pot
Une recette héritée des campagnes gasconnes
Les fritons de canard Maison Samaran trouvent leurs racines dans la tradition culinaire du Sud-Ouest. Inspirés des recettes de nos campagnes, ils rappellent les tables familiales où rien n’était perdu, et où chaque morceau du canard trouvait sa place dans la cuisine. Préparés dans notre conserverie toulousaine, les fritons perpétuent cet héritage avec rigueur et passion. Ainsi, ils offrent à chaque dégustation une expérience qui relie le présent à l’histoire gourmande de notre terroir.
Une texture fondante et un goût authentique
D’abord, la viande de canard gras est sélectionnée avec soin auprès de nos éleveurs partenaires. Ensuite, elle est cuite lentement dans sa propre graisse, selon un procédé artisanal qui respecte les méthodes d’antan. Grâce à cette cuisson douce et prolongée, les fritons développent une texture fondante et une saveur riche, typique des spécialités gasconnes. Enfin, ils révèlent un goût franc, généreux et réconfortant, qui séduit aussi bien les amateurs de cuisine traditionnelle que les gourmets en quête d’authenticité.
Fritons de canard : Un plaisir simple et convivial
Les fritons de canard se dégustent de multiples façons. Tartinés sur du pain de campagne légèrement grillé, ils révèlent toute leur intensité. De plus, ils s’invitent volontiers dans un apéritif convivial, accompagnés d’un verre de vin rouge ou d’un blanc sec du Sud-Ouest. En outre, ils apportent une touche rustique et savoureuse à une salade composée ou à un plateau de charcuterie. Finalement, ils incarnent ce plaisir simple mais raffiné qui transforme chaque moment partagé en instant gourmand.
Le savoir-faire Maison Samaran
Depuis 1968, la Maison Samaran s’engage à préserver l’excellence artisanale. Chaque pot de fritons reflète ce savoir-faire : sélection minutieuse des viandes, cuisson lente et respect du goût originel. En outre, notre attachement à la qualité garantit un produit à la fois sincère, généreux et emblématique du Sud-Ouest.
L’expression pure de la tradition gasconne
En définitive, les fritons de canard Maison Samaran sont plus qu’une simple préparation charcutière. Ils incarnent un art de vivre, celui du partage, de la convivialité et du respect des saveurs authentiques. Avec leur goût puissant et leur fondant irrésistible, ils s’imposent comme un incontournable de la gastronomie de terroir.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans notre atelier toulousain
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Viande de canard gras (92%), poudre de lait, lactose, dextrose, saccharose, sirop de glucose, conservateur : salpêtre : nitrate de potassium, sel, poivre, boyau de mouton, ferments.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 418 kcal / 1730 kJ
Matières grasses : 34,5 g
dont acides gras saturés : 11,3 g
Glucides : 2 g
dont sucres : 1,2g
Protéines : 24,2 g
Sel : 4,74 g
Nos conseils de dégustation
A déguster lors d’un apéritif convivial, accompagnés d’un verre de vin rouge ou d’un blanc sec du Sud-Ouest.
Pour une touche rustique et savoureuse ajouter en à une salade composée ou à un plateau de charcuterie.
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
- Chrono Fresh – Produits frais
- Chrono Ambiant – Produits secs & ambiants
- Clic & Collect – Retrait en boutique
Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
