Spécialité de foie gras de canard mi-cuit aux figues 
Ficelou de canard nature
Produit prêt à consommer
Conservation : dans un endroit réfrigéré entre 0° et 4°
DLC minimum garantie : 1 mois
Conditionnement : Papier alimentaire
Poids net : 110 gr
Prix au kilo : 64,50 €
7,10 €
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Description détaillée
Ficelou de canard nature – Tradition et authenticité
Une charcuterie artisanale pure et sincère
Le ficelou de canard nature Maison Samaran est une spécialité charcutière ancrée dans la tradition. Préparé à partir de viande de canard gras sélectionnée avec soin, il est façonné à la main dans notre conserverie toulousaine. Ensuite, il est séché lentement, le temps nécessaire pour développer ses arômes naturels et préserver toute la richesse de la viande. Ainsi, il incarne la simplicité et l’authenticité du terroir.
Des saveurs rustiques et gourmandes
À la dégustation, le ficelou nature révèle une chair moelleuse, légèrement ferme, au goût franc et généreux. Aucun artifice, aucune épice dominante : seulement la viande de canard, travaillée avec respect et patience. En outre, cette recette met en lumière la noblesse d’un produit brut, qui séduit par sa sincérité. C’est ce qui en fait un incontournable pour les amateurs de charcuteries traditionnelles.
Ficelou nature : Mille façons de le savourer
En apéritif, le ficelou de canard nature se tranche finement et s’accompagne à merveille d’un vin rouge souple ou d’un blanc sec. De plus, il trouve sa place dans vos plateaux de charcuterie, apportant une note rustique aux côtés de fromages et de pains de caractère. En cuisine, il enrichit une salade composée, parfume une omelette ou relève un gratin de légumes. Finalement, sa simplicité en fait un produit polyvalent et convivial.
Le savoir-faire Maison Samaran
Chaque ficelou nature reflète un travail artisanal rigoureux : sélection exigeante des viandes, assaisonnement maîtrisé et séchage traditionnel. Depuis 1968, notre maison perpétue cette méthode, garantissant des produits qui respectent le goût du Sud-Ouest et les attentes des gourmets.
L’expression du terroir à l’état pur
En définitive, le ficelou de canard nature est une charcuterie sincère, généreuse et profondément enracinée dans notre terroir. Simple à déguster, riche en goût et façonné avec passion, il s’impose comme un plaisir incontournable pour les amoureux d’authenticité.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans notre conserverie toulousaine
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Viande de canard gras (92%), poudre de lait, lactose, dextrose, saccharose, sirop de glucose, conservateur : salpêtre : nitrate de potassium, sel, poivre, boyau de mouton, ferments.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 418 kcal / 1730 kJ
Matières grasses : 34,5 g
dont acides gras saturés : 11,3 g
Glucides : 2 g
dont sucres : 1,2g
Protéines : 24,2 g
Sel : 4,74 g
Nos conseils de dégustation
Dégustez-le tel quel à l’apéritif, ou glissez-en quelques tranches dans un sandwich campagnard.
Il s’accorde parfaitement avec un Gaillac rouge ou un Cahors léger.
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
- Chrono Fresh – Produits frais
- Chrono Ambiant – Produits secs & ambiants
- Clic & Collect – Retrait en boutique
Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
