Château Puech-Haut, Loup du Pic, Pic Saint Loup AOP 
Tournedos de magret de canard
Produit prêt à cuire
Conservation : dans un endroit réfrigéré entre 0° et 4°
DLC minimum garantie : 7 jours
Conditionnement : Sous-vide
Poids net minimum : 400 gr
Prix au kilo : 39,50 €
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Description détaillée
Tournedos de magret de canard – Raffinement et tendreté du Sud-Ouest
Un produit artisanal d’exception
Le tournedos de magret de canard Maison Samaran révèle toute l’excellence du Sud-Ouest. Tout d’abord, nous sélectionnons des magrets de canard issus de nos élevages partenaires. Ensuite, chaque tournedos est soigneusement bardé de lard pour garantir une cuisson homogène et préserver la tendreté de la viande. Ainsi, chaque pièce offre un équilibre parfait entre moelleux et goût intense.
Une préparation soignée
De plus, le tournedos est préparé à la main dans notre atelier toulousain. Cette attention artisanale permet de conserver les arômes naturels du canard et d’assurer un produit raffiné. En outre, le bardage apporte une touche gourmande, qui fond délicatement à la cuisson et sublime le magret. Grâce à ce savoir-faire, chaque tournedos devient une expérience culinaire mémorable.
Une cuisson facile et polyvalente
Par ailleurs, ce tournedos de canard se prête à diverses cuissons. Poêlé, grillé ou rôti au four, il conserve sa jutosité et sa saveur authentique. Ainsi, il transforme un repas simple en un plat gourmet digne des meilleures tables. De surcroît, sa taille généreuse en fait une pièce idéale pour les repas conviviaux ou les dîners festifs.
Tournedos de magret de canard : L’alliance du goût et de la tradition
Enfin, le tournedos de magret de canard Maison Samaran reflète le patrimoine gastronomique du Sud-Ouest. Sa chair tendre, son goût subtil et sa préparation artisanale en font un incontournable pour les amateurs de viande raffinée. Chaque bouchée raconte l’histoire de notre savoir-faire et de notre engagement pour des produits de qualité. Ce tournedos incarne à la fois tradition, élégance et plaisir gourmand, pour ravir vos convives à chaque occasion.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans notre atelier toulousain
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Magret de canard, barde de porc.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 194 kcal / 810 kJ
Matières grasses : 11,2 g
dont acides gras saturés : 3,36 g
Glucides : 1,2 g
dont sucres : 1 g
Protéines : 23,3 g
Sel : 0,15 g
Nos conseils de dégustation
Poêlez 4 minutes de chaque côté à feu vif pour une cuisson rosée.
Déglacez avec un trait de balsamique ou de Porto pour une sauce savoureuse.
Servez avec des légumes confits ou un gratin de céleri, et un verre de Saint-Chinian rouge.
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
- Chrono Fresh – Produits frais
- Chrono Ambiant – Produits secs & ambiants
- Clic & Collect – Retrait en boutique
Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
