Foie gras de canard cru extra (déveiné) 
Tournedos de magret de canard au foie gras
Produit prêt à cuire
Conservation : dans un endroit réfrigéré entre 0° et 4°
DLC minimum garantie : 7 jours
Conditionnement : Sous-vide
Poids net : 400 gr
Prix au kilo : 48,50 €
19,40 €
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Description détaillée
Tournedos de magret de canard au foie gras – L’excellence du Sud-Ouest
Une alliance gourmande et raffinée
Le tournedos de magret de canard au foie gras Maison Samaran combine noblesse et gourmandise. Tout d’abord, nous sélectionnons des magrets de canard de qualité supérieure issus de nos éleveurs partenaires. Ensuite, chaque pièce est garnie d’un cœur de foie gras fondant, pour créer un contraste parfait entre tendreté et richesse aromatique. Ainsi, chaque bouchée offre une expérience gustative inoubliable.
Une préparation artisanale et soignée
De plus, nos tournedos sont entièrement préparés à la main dans notre atelier toulousain. Cette attention minutieuse garantit un produit raffiné, où chaque ingrédient conserve sa qualité et ses arômes naturels. Par ailleurs, la cuisson de l’ensemble est optimisée grâce à la technique de bardage, qui enveloppe le foie gras et le magret, assurant ainsi une fusion parfaite des saveurs à chaque cuisson.
Tournedos de magret de canard au foie gras : Polyvalence et cuisson parfaite
En outre, ce tournedos se prête à de multiples cuissons. Poêlé, grillé ou rôti, il conserve son moelleux et libère progressivement les saveurs du foie gras et du canard. Ainsi, il transforme tout repas en un moment gourmet. Par ailleurs, sa taille généreuse en fait un produit idéal pour les grandes tablées ou les dîners festifs.
Tradition, terroir et gastronomie
Enfin, ce tournedos au foie gras reflète l’excellence artisanale et la richesse du Sud-Ouest. Chaque pièce raconte notre savoir-faire et l’attention portée aux produits du terroir. Ce plat signature Maison Samaran séduit les amateurs de cuisine raffinée et les épicuriens à la recherche d’émotions culinaires.
Grâce à ce tournedos, vous offrez à vos convives une expérience gastronomique authentique et festive. Tradition, générosité et raffinement se rencontrent pour créer un produit d’exception, symbole du meilleur du Sud-Ouest.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans notre atelier toulousain
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Magret de canard, foie gras de canard, barde de porc.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 428 kcal / 1767 kJ
Matières grasses : 41,6 g
dont acides gras saturés : 16,2 g
Glucides : 1 g
dont sucres : 0,5 g
Protéines : 25,3 g
Sel : 0,13 g
Nos conseils de dégustation
Saisir à la poêle à feu vif, puis terminer quelques minutes au four à 180°C.
Servez sur une purée de panais, nappé d’un jus réduit au vin rouge.
Accord parfait avec un Pomerol ou un vin liquoreux comme un Jurançon moelleux.
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
- Chrono Fresh – Produits frais
- Chrono Ambiant – Produits secs & ambiants
- Clic & Collect – Retrait en boutique
Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
