Cave de Castelmaure, La Pompadour, Corbière AOP 
Sauce bolognaise de canard
Produit à réchauffer uniquement
Conservation : 4 ans dans un endroit sec et à température ambiante
Conditionnement : Boite en fer
Poids net : 480 gr, convient pour 2 personnes
Prix au kilo : 19,80 €
9,50 €
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Description détaillée
Sauce Bolognaise de Canard – L’artisanat toulousain à votre table
La Sauce Bolognaise de Canard Maison Samaran transforme vos plats de pâtes en un véritable festin. Élaborée dans notre atelier toulousain, elle combine la richesse de la viande de canard à la douceur et à l’acidité des tomates mûries. Chaque cuillerée révèle un mélange de saveurs profondes, gourmandes et parfaitement équilibrées, qui séduira les amateurs de cuisine authentique.
Ingrédients sélectionnés avec soin
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Viande de canard (48 %) – origine France, tendre et savoureuse
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Tomates – purée et tomates entières (23 %) pour une sauce onctueuse
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Bouillon de canard – eau, vin blanc (sulfites), carottes, oignons, poireaux, céleri, ail, laurier, origan, muscade, piment de Cayenne, poivre, thym, baie de genièvre
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Huile d’olive pour la rondeur et la gourmandise
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Épices et aromates – basilic, thym, poivre, sel et une touche de sucre pour équilibrer les saveurs
Ainsi, chaque ingrédient se combine pour créer une sauce à la fois riche, parfumée et authentique. La cuisson lente permet à la viande de canard de s’imprégner des aromates et aux tomates de concentrer leur douceur.
Une recette artisanale et généreuse
De plus, cette sauce Bolognaise est préparée selon les méthodes traditionnelles de la Maison Samaran. Elle peut être servie sur des pâtes, des gnocchis ou même en gratin pour apporter une touche gourmande à vos repas. Chaque portion devient un moment convivial, simple à réchauffer et prêt à séduire toute la famille.
Pourquoi choisir notre Sauce Bolognaise de Canard ?
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Authentique : viande française et savoir-faire toulousain
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Artisanale : préparation lente pour conserver toutes les saveurs
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Généreuse : portions riches et parfumées
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Polyvalente : idéale pour pâtes, gratins et plats mijotés
Enfin, la Sauce Bolognaise de Canard Maison Samaran allie tradition, goût et praticité, apportant chaleur et gourmandise à vos repas quotidiens ou festifs.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans notre conserverie toulousaine
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Viande de canard (48%) origine France, purée de tomates et tomates entières (23%), bouillon de canard (eau, vin blanc (sulfites), sel, carottes, oignons, poireaux, céleri, ail, laurier, origan, muscade, piment de Cayenne, poivre, thym, baie de genièvre), huile d’olive, sel, basilic, sucre, poivre et thym.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 148,5 kcal / 624 kJ
Matières grasses : 4,81 g
dont acides gras saturés : 1,7 g
Glucides : 7,27 g
dont sucres : 4,74 g
Protéines : 4,22 g
Sel : 1,19 g
Nos conseils de dégustation
Faites réchauffer à feu doux à la casserole ou au bain-marie.
À savourer avec des tagliatelles fraîches, une pincée de parmesan, et déguster avec un verre de vin rouge.
Convient pour 2 personnes – prévoir environ 240g par assiette.
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
- Chrono Fresh – Produits frais
- Chrono Ambiant – Produits secs & ambiants
- Clic & Collect – Retrait en boutique
Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
