Magret de canard gras 
Rôti de magret de canard au piment d’Espelette
Produit prêt à cuire
Conservation : dans un endroit réfrigéré entre 0° et 4°
DLC minimum garantie : 7 jours
Conditionnement : Sous-vide
Poids net : 750 gr
Prix au kilo : 29,90 €
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Description détaillée
Rôti de magret de canard au piment d’Espelette – L’alliance du Sud-Ouest et du Pays Basque
Une saveur audacieuse et raffinée
Notre rôti de magret de canard au piment d’Espelette combine finesse et caractère. Tout d’abord, le magret sélectionné chez nos éleveurs partenaires exclusifs offre une chair tendre et juteuse. Ensuite, le piment d’Espelette AOP vient relever subtilement la viande, apportant chaleur et profondeur sans masquer la saveur naturelle du canard. Ainsi, chaque bouchée devient un moment de gourmandise et d’équilibre aromatique.
Préparation artisanale
Chaque rôti est préparé à la main dans notre atelier toulousain. Nous veillons à assembler le magret avec soin pour garantir une cuisson homogène et un rendu élégant. De plus, l’attention portée aux détails, du désossage partiel à l’assaisonnement précis, reflète notre savoir-faire transmis depuis 1968. Grâce à cette méthode, chaque pièce conserve toute sa tendreté et développe ses arômes uniques.
Cuisson et dégustation
Le rôti se cuit facilement au four ou à la cocotte. Pendant la cuisson, la viande libère ses jus naturels tandis que le piment d’Espelette diffuse progressivement sa chaleur parfumée. Par conséquent, le résultat final est une chair fondante et subtilement relevée. Cette cuisson simple et soignée permet de préserver le goût authentique du magret et de faire ressortir l’élégance aromatique de cette recette.
Rôti de magret de canard au piment d’Espelette : Une pièce maîtresse pour vos repas
Enfin, le rôti de magret de canard au piment d’Espelette se présente comme le plat central idéal pour vos repas de fête ou vos dîners gourmands. Sa couleur dorée, son parfum délicat et sa texture fondante séduisent immédiatement vos convives. Chaque tranche révèle l’harmonie parfaite entre le moelleux du magret et le piquant subtil du piment. En choisissant ce rôti, vous proposez un plat authentique, raffiné et ancré dans les traditions du Sud-Ouest, pour un moment convivial inoubliable
Informations complémentaires
Origine : France
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Magret de canard 88%, piment d’espelette
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 428 kcal / 1767 kJ
Matières grasses : 41,6 g
dont acides gras saturés : 16,2 g
Glucides : 0,5 g
dont sucres : 1 g
Protéines : 12,9 g
Sel : 0,13 g
Nos conseils de dégustation
Servez avec un gratin de patate douce ou une polenta crémeuse.
Accord idéal avec un Irouléguy rouge ou un Fitou élégant.
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
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Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
