Saucisse fraîche de magret de canard 
Rôti de magret de canard au foie gras
Produit prêt à cuire
Conservation : dans un endroit réfrigéré entre 0° et 4°
DLC minimum garantie : 7 jours
Conditionnement : Sous-vide
Poids net : 1,1 kg
Prix au kilo : 46,00 €
50,60 €
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Description détaillée
Rôti de magret de canard au foie gras – Le raffinement des grandes tables
Une alliance noble et gourmande
Notre rôti de magret de canard au foie gras incarne l’élégance de la gastronomie du Sud-Ouest. Il unit deux produits d’exception : la chair tendre et savoureuse du magret de canard, et la finesse fondante du foie gras entier. Pour protéger cette alliance délicate, nous l’enveloppons dans une fine barde de porc. Ainsi, les saveurs se préservent et s’expriment pleinement à la cuisson.
Un savoir-faire artisanal depuis 1968
Chaque rôti est préparé dans notre atelier toulousain avec la plus grande attention. Nos artisans sélectionnent des magrets issus de canards élevés par nos éleveurs partenaires. Puis, ils insèrent au cœur de la viande un foie gras entier, garantissant une farce généreuse et raffinée. Enfin, la barde de porc vient sceller l’ensemble pour assurer moelleux et intensité. Grâce à ce travail minutieux, chaque pièce reflète l’excellence de notre maison et la tradition culinaire de notre région.
Une cuisson simple et maîtrisée
Le rôti de magret au foie gras se prépare facilement, que vous choisissiez le four ou la cocotte. En cuisant lentement, la viande libère ses arômes et le foie gras fond délicatement, imprégnant chaque tranche de sa saveur unique. Grâce à la barde de porc, le rôti garde tout son jus et sa tendreté. Le résultat : une pièce généreuse, parfaitement équilibrée, qui transforme votre repas en un moment d’exception.
Rôti de magret de canard au foie gras : L’élégance du Sud-Ouest dans vos repas de fête
Idéal pour les grandes tablées, ce rôti s’impose comme le plat des grandes occasions. Sa présentation raffinée et son goût riche séduisent à la fois les connaisseurs et les amateurs de cuisine festive. Plus qu’un simple mets, il incarne une expérience culinaire à partager, où tradition et raffinement s’entrelacent.
Avec ce rôti de magret de canard au foie gras, vous offrez à vos convives un plat emblématique du Sud-Ouest, pensé pour sublimer vos repas festifs et révéler l’art de recevoir.
Informations complémentaires
Origine des viandes : France
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Magret de canard 64%, foie gras de canard 20%, barde et poitrine de porc (sel, poivre, plantes aromatiques).
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 428 kcal / 1767 kJ
Matières grasses : 41,6 g
dont acides gras saturés : 16,2 g
Glucides : 0,5 g
dont sucres : 1 g
Protéines : 12,9 g
Sel : 0,13 g
Nos conseils de dégustation
À servir rosé, accompagné d’un écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe.
Accord parfait avec un Pessac-Léognan ou un vin blanc moelleux comme un Montbazillac.
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
- Chrono Fresh – Produits frais
- Chrono Ambiant – Produits secs & ambiants
- Clic & Collect – Retrait en boutique
Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
