Foie gras de canard entier mi-cuit au piment d'Espelette 200g 
Rillette de canard au foie de canard – 190gr
Produit prêt à consommer
Conservation : 3 ans dans un endroit sec et tempéré
Conditionnement : Bocal en verre
Poids net : 190 gr
Prix au kilo : 32,37 €
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Description détaillée
Rillette de Canard au Foie de Canard – 190gr
La générosité du Sud-Ouest dans un pot
La rillette de canard au foie de canard – 190gr Maison Samaran incarne toute la richesse et la gourmandise de notre terroir toulousain. Avec 78 % de viande de canard et 20 % de foie gras, elle offre un équilibre parfait entre fondant, intensité et onctuosité. Dès la première cuillerée, les saveurs généreuses de la viande se mêlent à la douceur raffinée du foie gras, pour un résultat à la fois puissant et harmonieux.
Une recette artisanale et authentique
Dans notre conserverie à Toulouse, chaque rillette est préparée selon des méthodes artisanales transmises depuis 1968. Nous sélectionnons des canards élevés par nos éleveurs partenaires exclusifs afin de garantir qualité et goût. Ensuite, la viande est cuite lentement et effilochée pour conserver toute sa tendreté. Le foie gras vient s’ajouter pour sublimer la recette, créant un mariage gourmand entre rusticité et finesse.
Ainsi, cette rillette se distingue par son caractère unique. Elle reste moelleuse, parfumée et généreuse à chaque bouchée. De plus, l’absence d’artifices et l’attention portée à la qualité des ingrédients lui confèrent une authenticité rare, fidèle aux traditions du Sud-Ouest.
Rillette au foie de canard : Un produit polyvalent et convivial
La rillette de canard au foie de canard se déguste de multiples façons. Étalez-la sur du pain frais ou légèrement grillé pour un apéritif réussi. Elle se prête également à des entrées gourmandes ou à des plateaux de charcuterie généreux. Enfin, elle séduit tous les amateurs de cuisine traditionnelle, à la recherche d’un produit noble et simple à partager.
Un goût franc et généreux
En choisissant cette rillette, vous offrez à vos convives une expérience culinaire intense, où le goût du canard et la richesse du foie gras se révèlent pleinement. Chaque pot raconte l’histoire du savoir-faire artisanal de la Maison Samaran, fidèle aux recettes traditionnelles du Sud-Ouest.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans notre atelier toulousain
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Maigre et gras de canard (78%), foie gras de canard (20%), sel, ail, poivre blanc, thym, laurier, clous de girofles.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 468 kcal / 1934 kJ
Matières grasses : 44,4 g
dont acides gras saturés : 36,06 g
Glucides : 0,1 g
dont sucres : 0,4 g
Protéines : 16,3 g
Sel : 1,64 g
Nos conseils de dégustation
Étalez-la sur du pain frais ou légèrement grillé pour un apéritif réussi.
Elle se prête également à des entrées gourmandes ou à des plateaux de charcuterie généreux.
Conseil de la Maison Samaran : Servez sur du pain de seigle ou des toasts grillés, avec une pointe de fleur de sel. À accompagner d’un vin rouge du Fronton pour exalter la profondeur du foie gras.
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
- Chrono Fresh – Produits frais
- Chrono Ambiant – Produits secs & ambiants
- Clic & Collect – Retrait en boutique
Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
