Pintade farcie au foie gras 
Pintade farcie aux champignons
Produit prêt à cuire
Conservation : dans un endroit réfrigéré entre 0° et 4°
DLC minimum garantie : 6 jours
Conditionnement : Sous-vide
Poids net minimum : 1,1 kg
Prix au kilo : 21,50 €
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Description détaillée
Pintade Farcie aux Champignons – Élégance et Saveurs Authentiques
L’alliance de la volaille et des champignons
La pintade farcie aux champignons réunit deux univers gourmands : la finesse d’une volaille de qualité et la richesse aromatique des sous-bois. Préparée dans notre atelier toulousain, elle incarne le savoir-faire artisanal transmis par la Maison Samaran depuis 1968. Ainsi, chaque pièce devient une création unique, pensée pour sublimer vos repas festifs et conviviaux.
Une préparation artisanale et raffinée
Chaque pintade est soigneusement désossée à la main. De cette manière, sa forme est préservée et la découpe reste simple et élégante lors du service. La farce, généreuse et moelleuse, associe une viande de porc sélectionnée avec rigueur et des champignons savoureux, choisis pour leur parfum boisé et leur finesse. Grâce à cette association, la volaille développe une intensité aromatique qui équilibre gourmandise et authenticité.
La pintade est ensuite bardée afin de conserver tout son moelleux durant la cuisson. Ainsi, elle reste tendre et fondante, tout en diffusant des arômes délicats. En outre, ce travail minutieux révèle tout le respect de la tradition artisanale qui fait la réputation de notre maison depuis plus de cinquante ans.
Pintade Farcie aux Champignons : Une pièce festive et conviviale
La pintade farcie aux champignons ne se contente pas d’être un plat. Elle devient la pièce maîtresse d’un repas de fête, capable de rassembler et d’impressionner vos convives. En effet, sa chair fondante, enrichie par une farce parfumée, crée un équilibre subtil entre authenticité et raffinement. De plus, son caractère généreux en fait une volaille parfaite pour des occasions spéciales, où le plaisir de partager rime avec tradition culinaire.
En choisissant cette pintade, vous offrez à votre table un met d’exception. Ainsi, vous célébrez à la fois la gastronomie du Sud-Ouest et la gourmandise des saveurs forestières.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans notre conserverie toulousaine
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Pintade semi-désossée (66%),farce de porc (viande de porc, assaisonnement, dextrose, antioxydants: E301-E300), barde de porc, trompettes déshydratées.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 266 kcal / 1104 kJ
Matières grasses : 21,6 g
dont acides gras saturés : 8,1 g
Glucides :0,4 g
dont sucres : 0,1 g
Protéines : 18 g
Sel : 0,74 g
Nos conseils de dégustation
Faites rôtir la pintade à basse température au four, arrosée régulièrement de son jus.
Servez avec une poêlée de girolles ou un gratin dauphinois.
Sublimez le tout avec un vin rouge du Sud-Ouest, comme un Madiran ou un Gaillac structuré.
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Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis 1968, la Maison Samaran incarne l’excellence et l’authenticité de la gastronomie du Sud-Ouest, avec ces foies gras et spécialités du Sud-Ouest.
Au cœur de la Maison Samaran, il y a un engagement fort : travailler main dans la main avec nos 6 éleveurs du Sud-Ouest, sélectionnés pour leur exigence et leur savoir-faire. Nous maîtrisons la qualité à chaque étape, de l’élevage à la transformation, pour vous garantir des produits d’exception qui vous raconte une histoire :
- celle d’un terroir riche,
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Depuis 1968, nous travaillons avec une conviction forte :
que chaque bouchée de foie gras, de confit ou de cassoulet soit une invitation à partager l’art de vivre du Sud-Ouest.
