Foie gras de canard entier mi-cuit 200g 
Pâté au foie de canard & cèpes – 190gr
Produit prêt à consommer
Conservation : 3 ans dans un endroit sec et tempéré
Conditionnement : Bocal en verre
Poids net : 190 gr
Prix au kilo : 35,26 €
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Description détaillée
Pâté au foie de canard & cèpes – 190gr
L’authenticité du Sud-Ouest dans un bocal
Le pâté au foie de canard et cèpes – 190gr Maison Samaran réunit deux ingrédients nobles de notre terroir. D’un côté, le foie gras de canard (25 %), riche, fondant et gourmand. De l’autre, les cèpes (15 %), champignons emblématiques au parfum boisé et raffiné. Ensemble, ils composent une recette généreuse, préparée à la main dans notre atelier toulousain.
Une recette artisanale et sincère
Chez Maison Samaran, nous perpétuons un savoir-faire familial depuis 1968. Ce pâté illustre parfaitement notre philosophie : travailler des matières premières de qualité, sans artifice inutile. La viande de canard gras, soigneusement sélectionnée, apporte moelleux et caractère. Ensuite, nous ajoutons le foie gras, qui offre onctuosité et profondeur aromatique. Enfin, les cèpes, séchés puis réhydratés, diffusent leurs notes boisées et subtiles.
Chaque étape de préparation se fait dans le respect des traditions : assaisonnement simple, cuisson lente et juste équilibre entre les saveurs. Ainsi, chaque tranche de pâté révèle la gourmandise rustique du Sud-Ouest et la finesse d’un produit travaillé avec exigence.
Pâté canard et cèpes : Un mariage de saveurs équilibré
Ce pâté n’est jamais lourd. Au contraire, il séduit par sa texture fondante et son goût franc. Le foie gras apporte la richesse, tandis que les cèpes créent une pointe d’élégance. En bouche, l’équilibre est parfait : ni trop gras, ni trop marqué par le champignon.
De plus, sa générosité le rend polyvalent. Vous pouvez le savourer à l’apéritif, en entrée raffinée ou même en garniture dans un plat gourmand. Il s’adapte à toutes les tables, des plus simples aux plus festives.
Un produit du terroir à partager
Finalement, ce pâté au foie de canard et cèpes incarne ce que le Sud-Ouest a de meilleur : l’authenticité, la convivialité et la passion du goût. En famille, entre amis ou lors d’un repas d’exception, il s’impose comme une valeur sûre pour les amateurs de charcuterie fine.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans notre atelier toulousain
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Viande de porc, foie gras de canard (25%), cèpes (15%), œufs, porto blanc modifié (porto blanc, sel, arôme naturel de poivre, conservateur : sulfites), persil, ail, poivre, arôme truffe de synthèse.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 335 kcal / 1387 kJ
Matières grasses : 30,8 g
dont acides gras saturés : 12,59 g
Glucides : 1,3 g
dont sucres : 0,7 g
Protéines : 13,3 g
Sel : 1,8 g
Nos conseils de dégustation
À savourer frais, simplement déposé sur un bon pain de campagne légèrement toasté.
Sublimez le tout avec un verre de Madiran ou un vin blanc moelleux comme un Pacherenc.
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
- Chrono Fresh – Produits frais
- Chrono Ambiant – Produits secs & ambiants
- Clic & Collect – Retrait en boutique
Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
