Manchon de canard gras
Produit prêt à cuire
Conservation : dans un endroit réfrigéré entre 0° et 4°
DLC minimum garantie : 14 jours
Conditionnement : Sous-vide
Poids net : 1 kg
Prix au kilo : 3,50 €
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Description détaillée
Manchons de Canard Gras – Une Viande Authentique et Savoureuse
Un produit traditionnel du Sud-Ouest
Les manchons de canard gras occupent une place à part dans la cuisine du Sud-Ouest. Plus charnus que des ailes classiques, ils offrent une viande tendre et goûteuse, très appréciée des amateurs de recettes généreuses. Nos manchons proviennent de canards élevés par nos éleveurs partenaires exclusifs, afin de garantir une traçabilité irréprochable et une qualité constante. Chaque pièce est préparée avec soin dans notre atelier toulousain, selon les méthodes artisanales qui font la réputation de la Maison Samaran depuis 1968.
Une matière première de caractère
Les manchons de canard gras se distinguent par leur chair à la fois ferme et moelleuse. Leur richesse en goût leur permet de s’adapter à une grande variété de recettes. Cuisinés en ragoût, mijotés au vin rouge ou simplement grillés au four, ils révèlent une profondeur aromatique incomparable. Cette viande authentique devient rapidement l’alliée des repas conviviaux, qu’il s’agisse d’un dîner familial ou d’un plat mijoté pour vos invités.
Polyvalence et créativité en cuisine
Grâce à leur texture généreuse, les manchons de canard se prêtent aussi bien aux cuissons lentes qu’aux préparations plus rapides. Une cuisson longue permet d’obtenir une chair confite et fondante, qui se détache facilement de l’os. À l’inverse, une cuisson rôtie ou grillée développe une peau croustillante et un parfum irrésistible. Les manchons se marient particulièrement bien avec des légumes racines, des champignons ou encore des sauces légèrement sucrées qui équilibrent leur intensité naturelle.
Une pièce gourmande et conviviale
Choisir des manchons de canard gras, c’est inviter l’esprit du Sud-Ouest à table. Ce morceau généreux séduit par son authenticité et par sa capacité à transformer un simple repas en véritable moment de partage. En famille ou entre amis, il incarne une cuisine conviviale, sincère et profondément attachée aux terroirs.
Un engagement artisanal
Avec ces manchons, vous profitez non seulement d’un produit noble mais aussi du savoir-faire unique de la Maison Samaran. Chaque étape, de la sélection des canards à la préparation, respecte une exigence de qualité qui perdure depuis plus de cinquante ans. C’est cette attention constante qui fait de nos manchons un produit haut de gamme, fidèle à la tradition et au goût du Sud-Ouest.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans notre atelier toulousain
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Manchons de canard gras
Nos conseils de dégustation
Faites-les cuire lentement dans la graisse de canard pour une texture confite, puis passez-les au four pour une peau croustillante.
Parfait avec des haricots tarbais et un vin rouge du Sud-Ouest comme un Irouléguy.
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Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis 1968, la Maison Samaran incarne l’excellence et l’authenticité de la gastronomie du Sud-Ouest, avec ces foies gras et spécialités du Sud-Ouest.
Au cœur de la Maison Samaran, il y a un engagement fort : travailler main dans la main avec nos 6 éleveurs du Sud-Ouest, sélectionnés pour leur exigence et leur savoir-faire. Nous maîtrisons la qualité à chaque étape, de l’élevage à la transformation, pour vous garantir des produits d’exception qui vous raconte une histoire :
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Depuis 1968, nous travaillons avec une conviction forte :
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