Foie gras de canard au sel et poivre 
Magret sec tranché de canard
Produit prêt à consommer
Conservation : dans un endroit réfrigéré entre 0° et 4°
DLC minimum garantie : 25 jours
Conditionnement : Sous-vide
Poids net : 100 gr
Prix au kilo : 69,00 €
Photo non contractuelle
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Description détaillée
Magret sec tranché de canard – La finesse du Sud-Ouest à déguster
Une spécialité emblématique de la Maison Samaran
Le magret sec tranché de canard incarne tout le savoir-faire charcutier du Sud-Ouest. Préparé à partir de magret de canard gras français rigoureusement sélectionné, il est travaillé selon des méthodes artisanales dans notre conserverie toulousaine. Ainsi, chaque pièce reflète l’équilibre parfait entre tradition et exigence de qualité. Depuis 1968, nous perpétuons cette recette, afin de garantir à nos clients un produit raffiné, généreux et authentique.
Un affinage maîtrisé pour une saveur unique
Le processus commence par une sélection attentive des magrets. Ensuite, ils sont délicatement salés afin de révéler toute la richesse de leur goût. Puis, ils passent par une phase d’affinage lente et régulière dans notre conserverie. Grâce à cette maturation, la viande développe une texture tendre et fondante, tout en conservant son caractère affirmé. De plus, le sel agit subtilement, rehaussant les arômes naturels du canard sans les masquer. Le résultat offre une saveur à la fois délicate et persistante, qui séduit les palais les plus exigeants.
Magret sec tranché : Une dégustation simple et élégante
Le magret sec de canard se savoure de nombreuses façons. Tranché finement, il se déguste tel quel à l’apéritif, accompagné d’un vin rouge du Sud-Ouest ou d’un blanc sec bien frais. De plus, il trouve sa place sur un plateau de charcuterie ou en association avec des fromages affinés. En outre, il peut être utilisé dans des recettes créatives, comme une salade gourmande ou une entrée festive. Finalement, sa polyvalence en fait un produit incontournable, aussi bien pour les repas du quotidien que pour les grandes occasions.
L’expression de l’artisanat toulousain
Chaque magret sec de canard est le fruit d’un savoir-faire transmis de génération en génération. En choisissant ce produit, vous partagez non seulement une spécialité gourmande, mais aussi une part du terroir gascon. Ainsi, vous offrez à vos convives une expérience culinaire à la fois simple et raffinée, fidèle à l’esprit de la Maison Samaran.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans notre atelier toulousain
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Magret de canard, sel, sel nitrité, poivre.
Nos conseils de dégustation
À trancher très finement et à savourer en apéritif, avec une pointe de confiture de figue.
Sublime en carpaccio avec une huile de noix et un verre de Saint-Mont.
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Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis 1968, la Maison Samaran incarne l’excellence et l’authenticité de la gastronomie du Sud-Ouest, avec ces foies gras et spécialités du Sud-Ouest.
Au cœur de la Maison Samaran, il y a un engagement fort : travailler main dans la main avec nos 6 éleveurs du Sud-Ouest, sélectionnés pour leur exigence et leur savoir-faire. Nous maîtrisons la qualité à chaque étape, de l’élevage à la transformation, pour vous garantir des produits d’exception qui vous raconte une histoire :
- celle d’un terroir riche,
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Foies gras, confits, terrines et plats cuisinés sont élaborés avec rigueur et amour, dans le respect des recettes traditionnelles, tout en apportant une touche moderne qui ravira vos papilles d’aujourd’hui.
Depuis 1968, nous travaillons avec une conviction forte :
que chaque bouchée de foie gras, de confit ou de cassoulet soit une invitation à partager l’art de vivre du Sud-Ouest.
