Manchon de canard gras 
Gésiers de canard gras
Produit prêt à cuire
Conservation : dans un endroit réfrigéré entre 0° et 4°
DLC minimum garantie : 7 jours
Conditionnement : Sous-vide
Poids net : 300 gr
Prix au kilo : 36,66 €
11,00 €
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Description détaillée
Gésiers de Canard Gras – Authenticité et Saveurs du Terroir
Une sélection rigoureuse
Nos gésiers de canard gras proviennent exclusivement de canards élevés dans le Sud-Ouest selon des méthodes artisanales. Chaque pièce est soigneusement choisie pour sa qualité et sa fraîcheur. Ainsi, vous profitez d’un produit noble et savoureux, parfait pour des préparations culinaires variées. De plus, leur origine locale garantit une traçabilité totale et un goût authentique, fidèle aux traditions du terroir toulousain.
Préparation artisanale
Dans notre atelier à Toulouse, les gésiers sont longuement parés et nettoyés à la main. Cette étape essentielle permet de retirer toutes les impuretés et de conserver uniquement la chair la plus tendre. Ensuite, ils sont conditionnés soigneusement pour préserver leur fraîcheur. Grâce à ce procédé artisanal, les gésiers gardent toute leur richesse aromatique et leur texture ferme mais fondante.
Polyvalence en cuisine
Les gésiers de canard gras se prêtent à de multiples préparations. Vous pouvez les cuire lentement pour obtenir une version confite, idéale pour les plats mijotés et les recettes traditionnelles du Sud-Ouest. Alternativement, vous pouvez les poêler rapidement pour garnir vos salades composées ou vos plats gourmands. En outre, leur goût intense et leur texture fondante s’accordent parfaitement avec des herbes fraîches, des épices et des condiments variés.
Une invitation à la cuisine de terroir
Grâce à leur authenticité, nos gésiers de canard gras apportent une dimension gastronomique à vos repas. Chaque bouchée révèle la générosité et la richesse du Sud-Ouest, tout en offrant une base idéale pour des créations culinaires personnelles. Enfin, ce produit artisanal valorise le savoir-faire de la Maison Samaran et la qualité des ingrédients issus de nos éleveurs partenaires.
En choisissant nos gésiers de canard gras nature, vous misez sur un produit noble, polyvalent et authentique. Il transforme chaque recette en un moment de partage, de convivialité et de plaisir gustatif, tout en respectant la tradition culinaire toulousaine.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans notre atelier toulousain
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Gésiers de canard gras
Nos conseils de dégustation
Poêlez-les à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis ajoutez-les à une salade landaise avec magret fumé, croûtons et noix.
Sublimez le tout avec un verre de Gaillac rouge ou un Saint-Mont.
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
- Chrono Fresh – Produits frais
- Chrono Ambiant – Produits secs & ambiants
- Clic & Collect – Retrait en boutique
Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
