Foie gras de canard entier mi-cuit - 300g 
Foie gras de canard cru extra (déveiné) 
Foie gras de canard entier mi-cuit – 300g
Prêt à consommer
Conservation : dans un endroit réfrigéré entre 0° et 4°
DLC minimum garantie : 20 jours
Conditionnement : Sous-vide
Poids net : 300 gr
Prix au kilo : 115,00 €
34,50 €
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Description détaillée
Foie gras de canard entier mi-cuit – L’expression la plus noble du Sud-Ouest
Un produit d’exception
Le foie gras de canard entier mi-cuit s’impose comme un incontournable de la gastronomie française. Préparé avec soin dans notre atelier toulousain, il reflète tout le savoir-faire artisanal transmis au sein de la Maison Samaran depuis 1968. Chaque foie est sélectionné avec rigueur, déveiné à la main puis délicatement assaisonné pour mettre en valeur son goût naturel.
Une cuisson douce et maîtrisée
Contrairement au foie gras en conserve, le mi-cuit bénéficie d’une cuisson lente et à basse température. Cette méthode préserve son moelleux incomparable et conserve toute l’intensité de ses arômes. Ainsi, chaque tranche fond en bouche et révèle une richesse gustative unique, sans compromis ni artifice.
Foie gras de canard entier mi-cuit : Un plaisir authentique
Ce foie entier mi-cuit s’adresse aux amateurs de saveurs franches et authentiques. L’assaisonnement reste volontairement simple afin de laisser s’exprimer la finesse du produit. Sel, poivre et un savoir-faire artisanal suffisent pour sublimer ce mets emblématique du Sud-Ouest.
Idéal pour toutes vos occasions festives
Qu’il soit servi en apéritif raffiné, en entrée lors d’un dîner de fête ou lors d’un repas familial, ce foie gras mi-cuit se prête à toutes les occasions. Facile à trancher, il se présente élégamment sur une assiette ou sur un plateau de toasts.
Quantités conseillées
| Occasion | Quantité par personne | Exemple |
|---|---|---|
| Apéritif | 30 à 40 g | 2 toasts |
| Entrée festive | 50 à 60 g | 2 tranches |
| Repas complet | 70 à 80 g | 3 tranches généreuses |
Pourquoi choisir Maison Samaran ?
-
Un atelier artisanal au cœur de Toulouse.
-
Des canards issus d’éleveurs partenaires exclusifs.
-
Une tradition familiale depuis plus de 50 ans.
-
Un foie gras travaillé à la main, avec passion et exigence.
Le foie entier mi-cuit signé Maison Samaran séduit par son authenticité, sa texture fondante et sa saveur incomparable. Un véritable hommage à la gastronomie du Sud-Ouest.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans le respect de la tradition gastronomique.
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Foie gras de canard
Nos conseils de dégustation
À servir bien frais, avec un couteau trempé dans l’eau chaude pour des tranches nettes.
Environ 50 g par personne en entrée.
Accompagner d’un pain de campagne et d’un vin doux naturel.
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
- Chrono Fresh – Produits frais
- Chrono Ambiant – Produits secs & ambiants
- Clic & Collect – Retrait en boutique
Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis 1968, la Maison Samaran incarne l’excellence et l’authenticité de la gastronomie du Sud-Ouest, avec ces foies gras et spécialités du Sud-Ouest.
Au cœur de la Maison Samaran, il y a un engagement fort : travailler main dans la main avec nos 6 éleveurs du Sud-Ouest, sélectionnés pour leur exigence et leur savoir-faire. Nous maîtrisons la qualité à chaque étape, de l’élevage à la transformation, pour vous garantir des produits d’exception qui vous raconte une histoire :
- celle d’un terroir riche,
- d’un savoir-faire artisanal
- d’une passion familiale qui se transmet de génération en génération.
Foies gras, confits, terrines et plats cuisinés sont élaborés avec rigueur et amour, dans le respect des recettes traditionnelles, tout en apportant une touche moderne qui ravira vos papilles d’aujourd’hui.
Depuis 1968, nous travaillons avec une conviction forte :
que chaque bouchée de foie gras, de confit ou de cassoulet soit une invitation à partager l’art de vivre du Sud-Ouest.
