Foie gras de canard entier mi-cuit 200g 
Marbré de foie gras de canard aux poires et pain d’épices 200g
Prêt à consommer
Conservation : 1 an dans un endroit réfrigéré entre 0° et 4°
Conditionnement : Barquette operculée
Poids net : 200 gr
Prix au kilo : 150,00 €
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Description détaillée
Foie gras de canard aux poires et pain d’épices
Une rencontre entre tradition et audace
Maison Samaran vous propose une création unique qui sublime l’art du foie gras tout en y ajoutant une touche d’originalité. Ce foie gras de canard aux poires et pain d’épices révèle une harmonie parfaite entre raffinement, douceur et caractère. Véritable spécialité festive, il apporte à vos tables une élégance gourmande qui surprend autant qu’elle séduit.
L’équilibre des saveurs
La richesse du foie gras de canard, travaillé avec le plus grand soin dans notre atelier toulousain, rencontre ici la tendresse sucrée de la poire et la rondeur parfumée du pain d’épices. Chaque bouchée mêle le fondant du foie gras, la fraîcheur fruitée et la chaleur des épices. Ce mariage subtil crée un contraste raffiné, équilibré et étonnamment harmonieux, qui en fait une spécialité inédite du Sud-Ouest.
Un savoir-faire artisanal depuis 1968
Dans notre maison familiale, chaque préparation reste fidèle à des gestes transmis de génération en génération. Le foie gras est travaillé à la main pour préserver toute sa finesse. Le marbrage avec les poires fondantes et le pain d’épices moelleux se réalise avec précision. Ce qui garantit une présentation élégante et un goût unique.
Foie gras de canard aux poires et pain d’épices
Un marbré festif et raffiné
Visuellement, ce foie gras se distingue par son aspect marbré qui attire immédiatement le regard. À la découpe, les morceaux de poire et les éclats de pain d’épices apportent de la couleur et une texture originale. À la dégustation, le contraste entre l’onctuosité du foie gras et le moelleux des accompagnements crée une expérience gustative complète, aussi belle que savoureuse.
La touche qui fait la différence
Idéal pour les repas de fête, ce foie gras mi-cuit poire et pain d’épices s’impose comme un incontournable pour surprendre vos invités. Plus qu’une simple entrée, il incarne une véritable invitation au plaisir gourmand, où le terroir du Sud-Ouest s’unit à l’audace des accords sucrés salés.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans le respect de la tradition gastronomique.
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Foie gras de canard (80%), pain d’épices (9,6%) (blé, lait), poires (9,6%), sel, poivre, épices
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 472 kcal / 1949 kJ
Matières grasses : 44 g
dont acides gras saturés : 18,5 g
Glucides : 4,4 g
dont sucres : 4,3 g
Protéines : 7,7 g
Sel : 1,26 g
Nos conseils de dégustation
À servir bien frais, en tranches épaisses, accompagné d’un pain aux noix ou d’une salade de mesclun.
Comptez environ 50 g par personne. Parfait avec un Gewurztraminer, un vin blanc vendanges tardives ou un vin chaud légèrement épicé pour une touche de fête.
| Occasion | Portion par toast/tranche | Quantité par personne | Exemple de service |
|---|---|---|---|
| Apéritif | 15 à 20 g par toast | 30 à 40 g (2 toasts) | Toasts de foie gras servis sur pain grillé ou brioche |
| Entrée | 25 à 30 g par tranche | 50 à 60 g (2 tranches) | Tranches de foie gras avec salade, chutney ou confiture d’oignons |
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
- Chrono Fresh – Produits frais
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Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis 1968, la Maison Samaran incarne l’excellence et l’authenticité de la gastronomie du Sud-Ouest, avec ces foies gras et spécialités du Sud-Ouest.
Au cœur de la Maison Samaran, il y a un engagement fort : travailler main dans la main avec nos 6 éleveurs du Sud-Ouest, sélectionnés pour leur exigence et leur savoir-faire. Nous maîtrisons la qualité à chaque étape, de l’élevage à la transformation, pour vous garantir des produits d’exception qui vous raconte une histoire :
- celle d’un terroir riche,
- d’un savoir-faire artisanal
- d’une passion familiale qui se transmet de génération en génération.
Foies gras, confits, terrines et plats cuisinés sont élaborés avec rigueur et amour, dans le respect des recettes traditionnelles, tout en apportant une touche moderne qui ravira vos papilles d’aujourd’hui.
Depuis 1968, nous travaillons avec une conviction forte :
que chaque bouchée de foie gras, de confit ou de cassoulet soit une invitation à partager l’art de vivre du Sud-Ouest.
