Cassoulet au confit de canard en bocal - 790g 
Cuisses de Canard confites x2
Produit à réchauffer uniquement
Conservation : 3 mois dans un endroit réfrigéré entre 0° et 4°
Conditionnement : Sous-vide
Poids net : 600 gr
Prix au kilo : 23,00 €
13,80 €
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Description détaillée
Cuisses de Canard Confites x2 – Tradition du Sud-Ouest
L’authenticité d’une recette ancestrale
Les cuisses de canard confites x2 incarnent à elles seules toute la générosité et la richesse culinaire du Sud-Ouest. Dans notre conserverie toulousaine, chaque cuisse est préparée avec soin, puis cuite lentement dans sa graisse selon la pure tradition gasconne. Cette cuisson douce permet de conserver toute la tendreté de la viande tout en développant des arômes profonds et savoureux.
Une texture fondante et croustillante
La chair, moelleuse et parfumée, se détache aisément de l’os. Pour sublimer cette spécialité, il suffit de réchauffer les cuisses à la poêle : la peau devient alors dorée et croustillante, tandis que l’intérieur reste fondant et juteux. Ce contraste de textures fait des cuisses confites un plat unique, à la fois gourmand et raffiné.
Un classique prêt à déguster
Grâce à leur préparation artisanale, nos cuisses confites s’adaptent à toutes les occasions. Servez-les simplement avec des pommes de terre sautées à la graisse de canard, ou optez pour un accompagnement plus festif comme des cèpes poêlés ou un gratin dauphinois. Elles trouvent aussi naturellement leur place dans un cassoulet toulousain traditionnel, où elles enrichissent le plat de toute leur saveur.
Savoir-faire et qualité artisanale
Chez Maison Samaran, nous travaillons uniquement des canards issus de nos éleveurs partenaires exclusifs. Ce choix garantit une viande de qualité irréprochable, respectueuse des traditions locales. Depuis 1968, notre conserverie perpétue ce savoir-faire, transmis de génération en génération, pour offrir des confits au goût authentique.
Cuisses de Canard Confites : Un incontournable du terroir
Les cuisses de canard confites représentent bien plus qu’un simple plat : elles symbolisent un art de vivre, celui des repas conviviaux où l’on partage une cuisine généreuse et sincère. Chaque dégustation rappelle la chaleur des tables familiales du Sud-Ouest, entre simplicité et élégance.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans notre conserverie toulousaine
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : cuisses de canard, graisse de canard, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 516 kcal / 2129 kJ
Matières grasses : 50,3 g
dont acides gras saturés : 16,04 g
Glucides : 0,1 g
dont sucres : 0,4 g
Protéines : 15,7 g
Sel : 0,45 g
Nos conseils de dégustation
Réchauffez les cuisses à feu doux côté peau, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Accompagnez-les de pommes de terre sautées à la graisse de canard ou d’une poêlée de cèpes.
Comptez 1 cuisse par personne.
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
- Chrono Fresh – Produits frais
- Chrono Ambiant – Produits secs & ambiants
- Clic & Collect – Retrait en boutique
Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
