Haricots cuisinés 
Foie gras de canard au sel et poivre 
Cou de canard farci au foie gras en conserve
Produit à réchauffer uniquement
Conservation : 4 ans dans un endroit sec et à température ambiante
Conditionnement : Boite en fer
Poids net : 400 gr
Prix au kilo : 45,00 €
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Description détaillée
Cou de canard farci au foie gras – Spécialité emblématique du Sud-Ouest
L’authenticité du terroir toulousain
Découvrez le cou de canard farci au foie gras en conserve, une spécialité emblématique du Sud-Ouest qui séduit par son raffinement et son authenticité. Ce plat généreux marie la richesse de la viande de canard à l’onctuosité du foie gras. Une touche subtile d’Armagnac rehausse l’ensemble et révèle toute la finesse de cette recette artisanale.
Cou de canard farci : une farce gourmande et raffinée
Le cou de canard est garni d’une farce généreuse où le foie gras occupe une place centrale. Chaque tranche dévoile une texture fondante et savoureuse. Grâce à l’équilibre parfait entre la délicatesse du foie gras, la puissance de la viande et un assaisonnement maîtrisé, cette spécialité devient une véritable entrée de fête.
Idéal pour un repas de famille, un dîner entre amis ou une table de réception, le cou de canard farci au foie gras séduit par son originalité et son élégance.
Un savoir-faire artisanal
Chez Maison Samaran, nous préparons ce plat dans le respect des traditions. Nos méthodes artisanales garantissent une cuisson lente, qui préserve la qualité des ingrédients et sublime leurs saveurs naturelles. Ainsi, chaque bouchée reflète l’engagement de notre maison : offrir des produits authentiques, sans compromis et fidèles au terroir toulousain.
De plus, contrairement aux recettes industrielles, notre cou farci privilégie la simplicité et la vérité du goût. Vous profitez d’un produit haut de gamme, élaboré avec passion dans notre atelier familial.
Convivialité et plaisir
Grâce à son format généreux, le cou farci convient parfaitement pour partager un moment d’exception en famille ou entre amis. Enfin, il apporte une note d’élégance et de caractère à vos repas, tout en mettant à l’honneur le savoir-faire culinaire du Sud-Ouest.
Avec ce cou de canard farci au foie gras, vous offrez à vos convives une expérience inoubliable où se mêlent tradition, gourmandise et plaisir.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans notre conserverie toulousaine
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Farce 74% (viande de porc, foie gras de canard (25%), œufs, sel, gélatine bovine, lactose, exhausteur de goût : glutamate de sodium, arômes, acidifiant : acide citrique, Armagnac modifié (Armagnac, sel, arôme naturel de poivre, colorant caramel), poivre, muscade, cou de canard gras (25%).
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 352 kcal / 1455 kJ
Matières grasses : 31,5 g
dont acides gras saturés : 12,6 g
Glucides : 0,7 g
dont sucres : 0,6 g
Protéines : 16,4g
Sel : 1,9 g
Nos conseils de dégustation
Facile à conserver et rapide à servir, il se prête à de nombreuses occasions.
-
Servez-le froid, accompagné d’une salade de jeunes pousses pour une entrée fraîche et légère.
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Dégustez-le tiède, avec quelques toasts grillés, pour une expérience plus gourmande.
- Ajoutez quelques figues confites pour une entrée festive.
-
Sublimez-le avec un vin blanc moelleux comme un Jurançon, ou un rouge léger du Sud-Ouest qui mettra en valeur la finesse du foie gras.
Prévoir 100g à 150g par personne.
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
- Chrono Fresh – Produits frais
- Chrono Ambiant – Produits secs & ambiants
- Clic & Collect – Retrait en boutique
Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
