Domaine la Pointe, Les pieds dans le sable, Landes IGP 
Chorizo de canard
Produit prêt à consommer
Conservation : dans un endroit réfrigéré entre 0° et 4°
DLC minimum garantie : 1 mois
Conditionnement : Papier alimentaire
Poids net : 250 gr
Prix au kilo : 64,50 €
16,10 €
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Description détaillée
Chorizo de canard – Saveurs du Sud-Ouest relevées d’épices
Une recette artisanale et authentique
Le chorizo de canard Maison Samaran est bien plus qu’une simple charcuterie. Préparé dans notre conserverie toulousaine, il incarne l’équilibre parfait entre tradition et originalité. D’abord, nous utilisons 85 % de viande de canard gras, issue exclusivement de nos éleveurs partenaires. Ce choix garantit une qualité irréprochable et une traçabilité totale. Ensuite, chaque pièce est assaisonnée avec un mélange d’épices soigneusement dosées, qui apporte chaleur et caractère sans jamais masquer la finesse du canard.
Des saveurs intenses et équilibrées
Contrairement aux chorizos industriels souvent trop forts ou trop gras, notre version met en avant la richesse aromatique du canard. La texture reste ferme mais fondante, tandis que les notes légèrement fumées et épicées réveillent les papilles. Ainsi, vous profitez d’un produit gourmand et raffiné, qui séduit autant les amateurs de charcuterie traditionnelle que ceux en quête de nouvelles saveurs.
Une charcuterie polyvalente
De plus, le chorizo de canard se déguste de mille façons. Tranché finement, il accompagne vos apéritifs conviviaux et vos plateaux de charcuterie. Coupé en dés, il sublime une salade, une omelette ou une poêlée de légumes. En cuisine, il apporte une touche du Sud-Ouest à vos plats mijotés, vos pâtes ou vos pizzas maison. Ainsi, il devient un allié créatif pour toutes vos envies gourmandes.
Le savoir-faire Maison Samaran
En outre, chaque chorizo est fabriqué selon un procédé artisanal rigoureux. Nous respectons le temps nécessaire à la maturation et au séchage, afin que les arômes se développent pleinement. Ce savoir-faire, transmis depuis 1968, se retrouve dans chaque tranche, où terroir et tradition se conjuguent avec gourmandise.
Chorizo de canard : Un incontournable de la charcuterie du Sud-Ouest
Finalement, le chorizo de canard Maison Samaran se présente comme un produit d’exception, aussi savoureux qu’authentique. Il reflète la richesse du Sud-Ouest, la passion de nos artisans et l’excellence de nos matières premières. À partager, à cuisiner ou à offrir, il s’impose comme un incontournable pour tous les amateurs de gastronomie généreuse et épicée.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans notre conserverie toulousaine
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : viande de canard gras (85%), sel, épices, lactose, dextrose, stabilisant : triphosphate, plantes aromatiques, arômes naturels, antioxydant : ascorbate de sodium, colorant : carmins, conservateur : nitrate de potassium, boyau de bœuf, ferments.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 433 kcal / 1790 kJ
Matières grasses : 36,1 g
dont acides gras saturés : 14,3 g
Glucides : 3,5 g
dont sucres : 2,01g
Protéines : 23,5 g
Sel : 4,24 g
Nos conseils de dégustation
À savourer tranché finement à l’apéritif ou dans une salade gourmande. Sublime également une omelette ou une poêlée de légumes.
Accompagnez le d’un verre de Madiran ou d’un rouge du Minervois pour exalter les épices.
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
- Chrono Fresh – Produits frais
- Chrono Ambiant – Produits secs & ambiants
- Clic & Collect – Retrait en boutique
Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
