Canette farcie aux champignons

Référence produit : 747217

Produit prêt à cuire
Conservation : dans un endroit réfrigéré entre 0° et 4°
DLC minimum garantie : 6 jours
Conditionnement : Sous-vide
Poids net minimum : 1,1kg
Prix au kilo : 21,50 €

23,65 

Livraison à domicile
Paiement sécurisé
Commerçant Français
Savoir-faire artisanal

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Description détaillée

Canette farcie aux Champignons – Saveurs Authentiques du Sud-Ouest

Quand la volaille rencontre la forêt

La canette farcie aux champignons incarne l’élégance et la richesse culinaire du Sud-Ouest. Semi-désossée avec soin dans notre atelier toulousain, elle se distingue par sa chair tendre et juteuse. Sa farce artisanale, généreusement enrichie de champignons sélectionnés pour leur parfum délicat, offre un mariage subtil entre gourmandise et raffinement.

Chaque bouchée révèle un équilibre harmonieux : la douceur de la volaille s’associe aux notes boisées et parfumées des champignons, pour une expérience digne des plus belles tables.

Une préparation artisanale et méticuleuse

Nos artisans préparent chaque canette à la main. Le désossage partiel permet de conserver toute la forme de la volaille, tout en facilitant la découpe au moment du service. La farce, travaillée selon la tradition, accueille des champignons soigneusement choisis pour leur fraîcheur et leur intensité aromatique.

Ce savoir-faire artisanal garantit une pièce festive qui allie authenticité et raffinement, tout en respectant les recettes transmises depuis 1968 par la Maison Samaran.

Canette farcie aux Champignons : Une pièce idéale pour vos repas de fête

Notre canette aux champignons se prête à toutes les grandes occasions. En cuisson lente au four, elle dévoile une peau croustillante, dorée à souhait, et une chair fondante délicatement parfumée par la farce forestière.

Elle est parfaite pour :

  • un repas convivial en famille,

  • un dîner d’exception entre amis,

  • une alternative raffinée aux volailles festives comme la dinde ou le chapon.

Conseils de dégustation

Accompagnez votre canette de légumes rôtis, d’une purée maison ou de pommes sarladaises. Côté cave, privilégiez un vin rouge du Sud-Ouest (Madiran, Cahors) ou un blanc sec boisé qui mettra en valeur les arômes forestiers des champignons.

Informations complémentaires

Origine : France – Élaboré dans notre conserverie toulousaine
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.

Ingrédients : Canette semi-désossée (70%),farce de porc (viande de porc, assaisonnement, dextrose, antioxydants: E301-E300), barde de porc, trompettes déshydratées.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 273 kcal / 1133 kJ
Matières grasses : 22,7 g
dont acides gras saturés : 9,1 g
Glucides : 0,7 g
dont sucres : 0,5 g
Protéines : 16,5 g
Sel : 0,6 g

Nos conseils de dégustation

Préchauffez le four à 180 °C. Enfournez la canette dans un plat légèrement arrosé de son jus, et laissez cuire 1h30 à couvert, puis 20 minutes à découvert pour une peau dorée.

Servez avec un gratin dauphinois ou des pommes de terre rôties aux herbes.

Accompagnez d’un vin rouge élégant comme un Saint-Joseph ou un Madiran.

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Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.

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La maison SAMARAN

Depuis 1968, la Maison Samaran incarne l’excellence et l’authenticité de la gastronomie du Sud-Ouest, avec ces foies gras et spécialités du Sud-Ouest.

Au cœur de la Maison Samaran, il y a un engagement fort : travailler main dans la main avec nos 6 éleveurs du Sud-Ouest, sélectionnés pour leur exigence et leur savoir-faire. Nous maîtrisons la qualité à chaque étape, de l’élevage à la transformation, pour vous garantir des produits d’exception qui vous raconte une histoire :

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Depuis 1968, nous travaillons avec une conviction forte :
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