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Canette farcie aux champignons
Produit prêt à cuire
Conservation : dans un endroit réfrigéré entre 0° et 4°
DLC minimum garantie : 6 jours
Conditionnement : Sous-vide
Poids net minimum : 1,1kg
Prix au kilo : 21,50 €
23,65 €
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Description détaillée
Canette farcie aux Champignons – Saveurs Authentiques du Sud-Ouest
Quand la volaille rencontre la forêt
La canette farcie aux champignons incarne l’élégance et la richesse culinaire du Sud-Ouest. Semi-désossée avec soin dans notre atelier toulousain, elle se distingue par sa chair tendre et juteuse. Sa farce artisanale, généreusement enrichie de champignons sélectionnés pour leur parfum délicat, offre un mariage subtil entre gourmandise et raffinement.
Chaque bouchée révèle un équilibre harmonieux : la douceur de la volaille s’associe aux notes boisées et parfumées des champignons, pour une expérience digne des plus belles tables.
Une préparation artisanale et méticuleuse
Nos artisans préparent chaque canette à la main. Le désossage partiel permet de conserver toute la forme de la volaille, tout en facilitant la découpe au moment du service. La farce, travaillée selon la tradition, accueille des champignons soigneusement choisis pour leur fraîcheur et leur intensité aromatique.
Ce savoir-faire artisanal garantit une pièce festive qui allie authenticité et raffinement, tout en respectant les recettes transmises depuis 1968 par la Maison Samaran.
Canette farcie aux Champignons : Une pièce idéale pour vos repas de fête
Notre canette aux champignons se prête à toutes les grandes occasions. En cuisson lente au four, elle dévoile une peau croustillante, dorée à souhait, et une chair fondante délicatement parfumée par la farce forestière.
Elle est parfaite pour :
-
un repas convivial en famille,
-
un dîner d’exception entre amis,
-
une alternative raffinée aux volailles festives comme la dinde ou le chapon.
Conseils de dégustation
Accompagnez votre canette de légumes rôtis, d’une purée maison ou de pommes sarladaises. Côté cave, privilégiez un vin rouge du Sud-Ouest (Madiran, Cahors) ou un blanc sec boisé qui mettra en valeur les arômes forestiers des champignons.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans notre conserverie toulousaine
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Canette semi-désossée (70%),farce de porc (viande de porc, assaisonnement, dextrose, antioxydants: E301-E300), barde de porc, trompettes déshydratées.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 273 kcal / 1133 kJ
Matières grasses : 22,7 g
dont acides gras saturés : 9,1 g
Glucides : 0,7 g
dont sucres : 0,5 g
Protéines : 16,5 g
Sel : 0,6 g
Nos conseils de dégustation
Préchauffez le four à 180 °C. Enfournez la canette dans un plat légèrement arrosé de son jus, et laissez cuire 1h30 à couvert, puis 20 minutes à découvert pour une peau dorée.
Servez avec un gratin dauphinois ou des pommes de terre rôties aux herbes.
Accompagnez d’un vin rouge élégant comme un Saint-Joseph ou un Madiran.
ce qu'ils pensent de la maison
Ils en parlent mieux que nous
02/25
Excellente adresse ! Pour y être venus précédemment, nous avons renouvelé l’expérience ce soir. Toujours la même qualité de produits (maison Samaran) fort bien cuisinés, l’accueil et le service de notre miss serveuse au top.
Karine
12/24
Excellente adresse ! Pour y être venus précédemment, nous avons renouvelé l’expérience ce soir. Toujours la même qualité de produits (maison Samaran) fort bien cuisinés, l’accueil et le service de notre miss serveuse au top.
Laurence
10/24
Gros coup de cœur pour les volailles à partager (canette & poulet) ! Quant aux desserts, le riz au lait maison est excellent ! n’hésitez pas à accompagner votre café avec les savoureuses madeleines servies tièdes.
Le personnel est très agréable, accueillant et soucieux
de votre bien-être.
Sacha
03/23
Cette enseigne allie l’accueil, le choix, la qualité et le goût au service de la gastronomie du sud-ouest. Un incontournable à Toulouse.
Laurent
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Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
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Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis 1968, la Maison Samaran incarne l’excellence et l’authenticité de la gastronomie du Sud-Ouest, avec ces foies gras et spécialités du Sud-Ouest.
Au cœur de la Maison Samaran, il y a un engagement fort : travailler main dans la main avec nos 6 éleveurs du Sud-Ouest, sélectionnés pour leur exigence et leur savoir-faire. Nous maîtrisons la qualité à chaque étape, de l’élevage à la transformation, pour vous garantir des produits d’exception qui vous raconte une histoire :
- celle d’un terroir riche,
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Depuis 1968, nous travaillons avec une conviction forte :
que chaque bouchée de foie gras, de confit ou de cassoulet soit une invitation à partager l’art de vivre du Sud-Ouest.
