Château Puech-Haut, Loup du Pic, Pic Saint Loup AOP 
Spécialité de foie gras de canard mi-cuit aux figues
Prêt à consommer
Conservation : dans un endroit réfrigéré entre 0° et 4°
DLC minimum garantie : 20 jours
Conditionnement : Sous-vide
Poids net : 300 gr
Prix au kilo : 110,00 €
33,00 €
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Description détaillée
Foie gras de canard mi-cuit aux figues – Harmonie sucrée salée du Sud-Ouest
Une alliance raffinée et gourmande
Le foie gras de canard mi-cuit aux figues incarne l’équilibre parfait entre tradition et créativité. Avec 81 % de foie gras de canard issu de nos éleveurs partenaires exclusifs, ce met artisanal offre une richesse gustative incomparable. La figue confite, à la fois douce et parfumée, vient souligner la délicatesse du foie gras et apporte une touche fruitée irrésistible.
Une préparation artisanale à Toulouse
Chaque recette est élaborée dans notre conserverie toulousaine selon un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations. Nous travaillons le foie gras avec exigence, en respectant la qualité des matières premières et les traditions culinaires du Sud-Ouest. L’ajout de figues confites ne masque pas la noblesse du produit, il sublime son onctuosité et crée une harmonie raffinée.
Foie gras de canard mi-cuit aux figues : L’invité d’honneur des moments festifs
À l’apéritif ou en entrée, le foie gras de canard aux figues séduit par son équilibre sucré salé. Sur un toast légèrement grillé, il révèle une texture fondante et des arômes riches. En famille ou entre amis, il apporte une touche d’originalité et de générosité aux repas festifs. Contrairement aux recettes classiques, ce mariage gourmand surprend et enchante à chaque bouchée.
Une expérience culinaire unique
En choisissant ce produit, vous partagez bien plus qu’un foie gras : vous invitez vos convives à découvrir une création qui met en valeur le patrimoine culinaire tout en explorant de nouvelles associations de saveurs. Ainsi, ce foie gras aux figues devient un incontournable pour ceux qui recherchent authenticité, élégance et plaisir.
L’expression du Sud-Ouest
Maison Samaran défend une gastronomie sincère, généreuse et raffinée. Avec ce délice, nous proposons une recette qui illustre parfaitement l’art de vivre du Sud-Ouest : simplicité des ingrédients, excellence du foie gras, et gourmandise des fruits confits.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans le respect de la tradition gastronomique.
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Foie gras de canard (87%), figues (12%), sel, poivre, épices.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 518 kcal / 2136 kJ
Matières grasses : 52 g
dont acides gras saturés : 23,1 g
Glucides : 4,4g
dont sucres : 4,5 g
Protéines : 7,1 g
Sel : 1,4 g
Nos conseils de dégustation
Servir frais, en tranches épaisses, accompagné d’un pain aux céréales ou de fines tranches de brioche toastée.
Comptez 50 à 60 g par personne. Idéal avec un vin moelleux ou un rouge souple comme un Côtes de Gascogne.
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
- Chrono Fresh – Produits frais
- Chrono Ambiant – Produits secs & ambiants
- Clic & Collect – Retrait en boutique
Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
