Foie gras de canard cru extra (non déveiné)
Produits à préparer pour consommation.
Conservation : dans un endroit réfrigéré entre 0° et 4°
DLC minimum garantie : 10 jours
Conditionnement : Sous-vide
Poids net du foie gras non déveiné : 500 gr minimum
Prix au kilo : 52,00 €
26,00 €
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Description détaillée
Foie gras de canard cru extra (non déveiné)
Un produit brut d’exception
Maison Samaran vous propose un foie gras de canard cru extra (non déveiné), sélectionné à la main dans notre atelier toulousain. Issu de nos propres élevages partenaires, ce foie gras frais incarne la noblesse et l’authenticité du Sud-Ouest. Sa fraîcheur irréprochable et sa qualité exceptionnelle en font un produit de choix pour les amoureux de cuisine maison et les passionnés de gastronomie.
Foie gras de canard cru extra : L’ingrédient parfait pour vos créations
Ce foie gras cru extra offre une liberté totale en cuisine. Vous pouvez le transformer en terrine délicatement parfumée, en mi-cuit raffiné ou en escalopes poêlées croustillantes. Sa texture souple et son goût riche permettent de réaliser aussi bien des recettes traditionnelles que des créations originales.
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Terrine de foie gras maison à partager en famille
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Foie gras mi-cuit relevé d’une pointe d’Armagnac
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Escalopes dorées à la poêle, croustillantes dehors et fondantes dedans
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Recettes festives comme un tournedos Rossini ou un pâté en croûte
Un savoir-faire artisanal depuis 1968
Chaque foie est choisi avec soin, puis préparé sans compromis sur la qualité. Non déveiné, il conserve toute son intégrité et demande un dénervage minutieux avant la préparation. Ce travail manuel garantit un résultat final à la hauteur des plus belles tables.
Guide pratique des quantités
Pour vous aider à doser parfaitement selon l’occasion, voici nos conseils :
| Utilisation | Portion conseillée | Quantité totale recommandée |
|---|---|---|
| Terrine maison | 130 à 150 g par personne | 1 foie pour 4 à 6 personnes |
| Entrée festive | 50 à 60 g par personne | ½ foie pour 4 personnes |
| Escalope poêlée | 70 à 80 g par personne | 1 foie pour 3 à 4 personnes |
L’assurance Maison Samaran
En choisissant ce foie gras cru extra, vous invitez à votre table l’excellence d’un produit brut, travaillé dans la pure tradition toulousaine. Il s’accorde à merveille avec un assaisonnement simple sel poivre ou une touche d’Armagnac, pour sublimer toutes vos préparations. Idéal pour les fêtes ou comme cadeau gourmand, il ravira les fins palais et célèbrera les moments d’exception.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans le respect de la tradition gastronomique.
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Foie gras de canard frais cru extra.
Nos conseils de dégustation
Poêler à feu vif 1 min de chaque côté sans matière grasse. Servir chaud avec des pommes caramélisées ou une sauce au Porto. Comptez 1 escalope (env. 80 g) par personne en entrée, ou 2 en plat principal.
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
- Chrono Fresh – Produits frais
- Chrono Ambiant – Produits secs & ambiants
- Clic & Collect – Retrait en boutique
Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis 1968, la Maison Samaran incarne l’excellence et l’authenticité de la gastronomie du Sud-Ouest, avec ces foies gras et spécialités du Sud-Ouest.
Au cœur de la Maison Samaran, il y a un engagement fort : travailler main dans la main avec nos 6 éleveurs du Sud-Ouest, sélectionnés pour leur exigence et leur savoir-faire. Nous maîtrisons la qualité à chaque étape, de l’élevage à la transformation, pour vous garantir des produits d’exception qui vous raconte une histoire :
- celle d’un terroir riche,
- d’un savoir-faire artisanal
- d’une passion familiale qui se transmet de génération en génération.
Foies gras, confits, terrines et plats cuisinés sont élaborés avec rigueur et amour, dans le respect des recettes traditionnelles, tout en apportant une touche moderne qui ravira vos papilles d’aujourd’hui.
Depuis 1968, nous travaillons avec une conviction forte :
que chaque bouchée de foie gras, de confit ou de cassoulet soit une invitation à partager l’art de vivre du Sud-Ouest.
