Foie gras de canard au piment d'Espelette 
Promotion :
Profitez de -10%, dès 50€ d’achat, jusqu’au 19 octobre. Code : SAMARAN10
Produits
Gastronomiques
Depuis 1968
Vente en Ligne de Foie Gras et Spécialités du Sud-Ouest
Service client
Réactif et à votre écoute 5/7j
boutique@maisonsamaran.com
05 62 13 55 44
Notre sélection
du moment
Nos clients les ont adorés
Chaque mois, découvrez une sélection pensée pour éveiller la curiosité, titiller les papilles et offrez à vos tables une escapade gourmande inédite
Parce que la gourmandise aussi aime se renouveler.
Nos incontournables
Ils ne vous décevront pas
Foies gras, confits ou cassoulets : ces produits phares sont les chouchous de nos clients, et peut-être bientôt les vôtres.
Il y a des classiques dont on ne se lasse jamais… et nos incontournables en font partie !
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
ce qu'ils pensent de la maison
Ils en parlent mieux que nous
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Toute l’actualité de la Maison Samaran
Découvrez les coulisses de la Maison Samaran : événements, produits phares du moment et coffrets cadeaux à ne pas manquer… Plongez dans nos actualités et laissez-vous inspirer par notre univers gourmand !
Nos points de vente
Retrouvez nos produits en boutique
Découvrez nos points de vente à Toulouse, Tournefeuille et Sesquières : boutiques, rôtisserie, cantine avec terrasses et même notre food truck. Profitez de nos spécialités artisanales du Sud-Ouest, préparées avec soin, pour une expérience gourmande unique sur place ou à emporter.
Vos questions
fréquentes
Nos réponses dans cette FAQ
Vous vous posez des questions sur nos produits, nos livraisons ou encore notre savoir-faire ? Vous êtes au bon endroit !
Chez Maison Samaran, nous avons à cœur de partager non seulement le goût authentique du Sud-Ouest, mais aussi la transparence et la confiance.
Parce que derrière chaque foie gras, chaque cassoulet ou chaque confit, il y a des gestes précis, une histoire de famille et un engagement pour la qualité.
Quelles sont les spécialités de la Maison Samaran ?
Depuis 1968, la Maison Samaran perpétue l’art culinaire du Sud-Ouest à travers une large gamme de produits artisanaux, préparés avec passion à Toulouse.
Nos incontournables :
Foies gras : frais, mi-cuits, en bocaux ou en terrines
Confits : cuisses, manchons, magrets et gésiers confits lentement pour révéler toutes leurs saveurs
Cassoulets & plats cuisinés : recettes emblématiques de la gastronomie du Sud-Ouest, mijotées avec amour
Charcuteries artisanales : salaisons, pâtés, terrines et rillettes à la viande de canard
Produits frais : viandes de canard et de volaille, saucisses, magrets et spécialités prêtes à cuisiner.
Chaque recette est le fruit d’un savoir-faire familial et d’une exigence constante : partager l’authenticité du terroir et la gourmandise à chaque bouchée.
Comment se déroulent les livraisons des produits ?
Chez Samaran, nous savons que la fraîcheur et la qualité sont essentielles. C’est pourquoi chaque commande est préparée avec soin dans notre conserverie à Toulouse, puis expédiée par transport réfrigéré afin de préserver toutes les saveurs de nos produits. Vos foies gras, confits, cassoulets et charcuteries arrivent chez vous en toute sécurité, généralement sous 24 à 48 heures.
Livraison réfrigérée partout en France grâce à Chronofresh.
Délais rapides : vos commandes sont généralement livrées en 24 à 48h.
Emballages soignés et adaptés à chaque produit, pour préserver saveurs et textures.
Pour nos clients de Toulouse et des environs, il est également possible de venir retirer gratuitement sa commande dans l’une de nos boutiques, pour un contact direct et chaleureux avec nos équipes.
Comment bien conserver le foie gras et les confits ?
Pour profiter pleinement de nos spécialités :
Foie gras frais : à conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C, à consommer rapidement.
Foie gras en bocal : se garde plusieurs mois à température ambiante (dans un endroit sec et frais), puis au réfrigérateur après ouverture.
Confits : en bocaux ou sous vide, ils se conservent facilement plusieurs mois.
Astuce gourmande : sortez le foie gras 10 minutes avant de le servir, il n’en sera que plus fondant.
Qu’est-ce qui garantit la qualité des produits Samaran ?
Notre engagement repose sur un cahier des charges strict :
Canards mulards élevés par une vingtaine d’éleveurs partenaires du Sud-Ouest.
Alimentation naturelle à base de maïs entier, sans OGM.
Gavage respectueux, en 21 repas minimum, bien au-delà des standards habituels.
Fabrication artisanale dans notre conserverie toulousaine.
Un savoir-faire transmis depuis 1968, pour offrir des produits sains, gourmands et authentiques.
Puis-je offrir les produits Samaran en cadeau ?
Absolument ! La Maison Samaran propose de nombreux coffrets gourmands :
Coffrets foie gras et confits.
Sélections de terrines, pâtés et rillettes.
Cassoulets et plats cuisinés à partager.
Compositions sur mesure pour entreprises et particuliers.
Découvrez tous nos coffrets cadeaux raffinés, qui mettra le Sud-Ouest à l’honneur sur toutes les tables.
