Rougail à la saucisse de canard 
Manchons de canard confits x5 
Magret sec de canard 
Terrine de canard aux pistaches – 90gr
Produit prêt à consommer
Conservation : 3 ans dans un endroit sec et à température tempéré
Conditionnement : Bocal en verre
Poids net : 90 gr
Prix au kilo : 37,78 €
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Description détaillée
Terrine de Canard aux Pistaches – 90gr – Élégance et Croquant Gourmand
La Terrine de Canard aux Pistaches – 90gr incarne à la fois tradition et originalité. Dans notre atelier toulousain, nous travaillons la viande de canard gras avec soin, puis nous y ajoutons des pistaches entières. Ce mariage offre une texture tendre et onctueuse, relevée par le croquant végétal des fruits secs. Dès la première bouchée, les saveurs s’équilibrent : richesse de la viande et fraîcheur délicate des pistaches.
Un mariage subtil et raffiné
Cette recette séduit par sa simplicité et son élégance.
-
D’abord, la viande de canard apporte une base généreuse et savoureuse.
-
Ensuite, les pistaches entières créent une surprise en bouche avec leur croquant raffiné.
-
Enfin, l’assaisonnement précis révèle la noblesse des ingrédients, sans jamais masquer leur goût naturel.
Ainsi, chaque tranche raconte l’histoire d’une charcuterie de terroir travaillée avec passion.
Le savoir-faire de la Maison Samaran
Depuis 1968, nous perpétuons une tradition artisanale. Chaque terrine est préparée dans notre atelier de Toulouse avec des méthodes respectueuses du produit. Nous sélectionnons des viandes de qualité, nous affinons nos recettes avec précision et nous cuisons lentement pour préserver toutes les saveurs. De plus, nous veillons à ce que chaque préparation reflète notre terroir et notre héritage gastronomique.
En outre, nos terrines s’adaptent à toutes les occasions : du simple apéritif aux grandes tablées festives.
Formats disponibles et quantités recommandées pour notre terrine de canard aux pistaches
Pour s’adapter à toutes vos occasions, notre terrine est proposée en plusieurs contenances. Le tableau ci-dessous vous aide à choisir le format idéal :
| Format | Poids net | Présentation | Quantité conseillée | Idéal pour |
|---|---|---|---|---|
| Petit bocal | 90 g | Bocal en verre | 2 à 3 personnes (apéritif) | Dégustation, apéro intime |
| Moyen bocal | 190 g | Bocal en verre | 4 à 6 personnes | Entrée conviviale |
| Operculé | 200 g | Barquette operculée | 5 à 6 toasts | Apéritif rapide |
| Grand format | 1 kg | Barquette operculée | 20 tranches pour une entrée, ou 40 toasts coupés en deux | Grandes tablées, repas festifs |
Avec la Terrine de Canard aux Pistaches, la Maison Samaran signe une recette élégante, gourmande et conviviale. À partager sans hésiter, de l’apéro aux repas de fête.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans notre conserverie toulousaine
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Viande de lièvre (32%), viande de porc, foie gras de canard, foie de porc, œufs, croûtons (céréales et lait), oignons, sel, Armagnac modifié (Armagnac, sel, arôme naturel de poivre, colorant caramel), sel, arôme, carotte, vin, genièvre, poivre, ail, jus de truffe.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 288 kcal / 1196 kJ
Matières grasses : 23,5 g
dont acides gras saturés : 8,84g
Glucides : 4 g
dont sucres : 1,2 g
Protéines : 15,2 g
Sel : 1,45 g
Nos conseils de dégustation
Tips de la Maison Samaran : Servez cette terrine fraîche mais non glacée, afin que les saveurs s’expriment pleinement.
- En entrée, accompagnez-la d’une salade croquante aux herbes fraîches.
-
À l’apéritif, tartinez-la généreusement sur du pain de campagne ou des toasts grillés.
-
Pour un accord parfait, mariez-la avec un vin blanc sec et aromatique (type Jurançon sec) ou un rouge léger du Sud-Ouest.
Besoin d’aide pour choisir les quantités ? Voici un récapitulatif pour vous aider dans votre choix :
| Format | Poids net | Présentation | Quantité conseillée | Idéal pour |
|---|---|---|---|---|
| Petit bocal | 90 g | Bocal en verre | 2 à 3 personnes | Apéritif intime |
| Moyen bocal | 190 g | Bocal en verre | 4 à 6 personnes | Entrée conviviale |
| Operculé | 200 g | Barquette operculée | 5 à 6 toasts | Apéro rapide |
| Grand format | 1 kg | Barquette operculée | 20 tranches en entrée ou 40 toasts | Repas festif |
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Sur la livraison et autre
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- Chrono Fresh – Produits frais
- Chrono Ambiant – Produits secs & ambiants
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Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis 1968, la Maison Samaran incarne l’excellence et l’authenticité de la gastronomie du Sud-Ouest, avec ces foies gras et spécialités du Sud-Ouest.
Au cœur de la Maison Samaran, il y a un engagement fort : travailler main dans la main avec nos 6 éleveurs du Sud-Ouest, sélectionnés pour leur exigence et leur savoir-faire. Nous maîtrisons la qualité à chaque étape, de l’élevage à la transformation, pour vous garantir des produits d’exception qui vous raconte une histoire :
- celle d’un terroir riche,
- d’un savoir-faire artisanal
- d’une passion familiale qui se transmet de génération en génération.
Foies gras, confits, terrines et plats cuisinés sont élaborés avec rigueur et amour, dans le respect des recettes traditionnelles, tout en apportant une touche moderne qui ravira vos papilles d’aujourd’hui.
Depuis 1968, nous travaillons avec une conviction forte :
que chaque bouchée de foie gras, de confit ou de cassoulet soit une invitation à partager l’art de vivre du Sud-Ouest.
