Sauce salsa de Piquillo, ANKO
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Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
Conditionnement : Bocal en verre, poids 250 gr
Poids net égoutté : 235 gr
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Description détaillée
Sauce salsa de Piquillo, ANKO
La Sauce salsa de Piquillo, ANKO révèle l’élégance naturelle du poivron piquillo. Sa texture est veloutée, fluide et délicatement onctueuse. Elle est préparée selon une méthode artisanale espagnole. Chaque poivron est d’abord grillé, puis pelé à la main pour conserver sa douceur.
Cette salsa offre un goût légèrement fumé, toujours rond et chaleureux. Une fine touche d’ail vient relever la préparation avec subtilité. L’huile d’olive vierge extra apporte une douceur solaire et enrobe parfaitement la sauce. Aucun additif ni conservateur n’entre dans la recette. L’authenticité reste au cœur de sa composition.
Vous pouvez l’utiliser aussi bien en sauce qu’en condiment noble. Elle accompagne parfaitement des tapas à l’espagnole. Tartinez-la sur un pain de campagne grillé. Servez-la avec du jambon ibérique, un fromage affiné ou des calamars frits. Sa douceur équilibre les saveurs salées ou épicées.
Ensuite, cette salsa peut sublimer vos recettes cuisinées. Elle ajoute une profondeur aromatique à un plat de pâtes fraîches. Cette sauce accompagne également des légumes rôtis, un risotto ou des viandes grillées. Quelques herbes fraîches, une cuillère de cette sauce, et l’assiette gagne en intensité.
De plus, elle devient une excellente base pour une marinade. Avec un filet de citron et un trait de vinaigre de Xérès, elle parfume à merveille des brochettes de poulet ou de gambas. Son goût fumé reste présent, mais jamais dominant. Elle apporte du caractère sans écraser les autres saveurs.
Conseil de dégustation
Servez-la légèrement fraîche, sur une focaccia tiède ou un pain pita toasté. Ajoutez quelques anchois ou une burrata crémeuse pour un contraste de textures. À l’apéritif, accompagnez-la d’un verre de vin blanc espagnol sec, type Verdejo ou Albariño, pour un accord lumineux et méditerranéen.
Informations complémentaires
Origine : Espagne
Ingrédients : Pimientos del Piquillo (65%), tomates, oignons, huile d’olive extra vierge (1,10%), sel, sucre.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie : 224 kJ / 54 kcal
Matières grasses : 3,3 g
dont acides gras saturés : 0,5 g
Glucides : 4,3 g
dont sucres : 3,2 g
Protéines : 0,5 g
Sel : 0,8 g
Nos conseils de dégustation
Parfaite en accompagnement de viandes grillées, poissons, tortillas ou simplement en tartinable sur du pain toasté à l’apéritif.
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