Poivre noir du Costa Rica, Terre Exotique
Produit prêt à l’emploi
Conservation : A l’abri de la lumière
Conditionnement : Pot
Poids net : 60gr
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Description détaillée
Poivre noir du Costa Rica – Un piquant aromatique et puissant
Le poivre noir du Costa Rica transforme vos plats en expériences culinaires uniques. Cultivé au nord du Costa Rica, dans la province de Heredia, il profite d’un terroir riche en biodiversité, entouré de forêts primaires et de rivières sinueuses. Les lianes de poivre bénéficient ainsi d’un climat tropical idéal, avec chaleur, humidité et alternance d’ombre et de lumière, garantissant des grains parfaitement développés et d’un noir intense.
Une richesse aromatique unique
Ce poivre séduit par sa forte concentration en pipérine, qui lui confère un piquant prononcé et une longueur en bouche remarquable. Il dégage des notes boisées et de champignons, tout en restant équilibré et harmonieux. De plus, sa puissance aromatique permet de rehausser subtilement vos viandes, poissons, légumes et sauces.
Conseils d’utilisation
Pour profiter pleinement de ses arômes, concassez le juste avant usage dans un moulin. Saupoudrez le sur vos viandes grillées, magrets de canard, carpaccios de légumes ou plats en sauce. Vous pouvez également l’ajouter dans vos marinades ou fonds de sauce pour un parfum délicat et persistant. Son piquant généreux relève les préparations sans les dominer, apportant une touche d’exotisme à chaque bouchée.
Un poivre cultivé en agriculture biologique
Ce poivre est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, sans pesticides ni produits chimiques. La récolte se fait manuellement, dans le respect de l’environnement et des écosystèmes locaux. Ainsi, chaque grain conserve toute sa puissance aromatique, tout en valorisant un savoir-faire respectueux de la nature.
Un produit d’exception pour votre cuisine
Le poivre noir du Costa Rica est idéal pour les cuisiniers exigeants et les amateurs de saveurs authentiques. Son parfum unique et sa force équilibrée en font un allié quotidien pour rehausser vos plats. Il constitue également un cadeau raffiné pour les gourmets et passionnés de cuisine du monde.
Informations complémentaires
Origine : Costa Rica
Ingrédients : Poivre noir du Costa Rica
Nos conseils de dégustation
Voici les idées recettes, que propose Terre Exotique pour utiliser le poivre noir fumé concassé dans votre cuisine :
– Filet Mignon au Poivre Noir du Costa Rica : saisissez un filet mignon dans du beurre, puis ajoutez une sauce crémeuse au poivre noir du Costa Rica
– Risotto au Parmesan et Poivre Noir du Costa Rica : préparez un risotto classique au parmesan, rehaussé par une généreuse pincée de poivre noir du Costa Rica pour une touche épicée
– Salade César Épicée avec Poivre Noir du Costa Rica : donnez une nouvelle dimension à la salade César classique en saupoudrant du poivre noir du Costa Rica sur le dessus pour un coup de fouet épicé
– Poulet Rôti au Poivre Noir du Costa Rica : rôtissez un poulet avec une marinade d’ail, de citron et de poivre noir du Costa Rica pour une saveur profonde et épicée.
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La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
