Pimiento Del Piquillo, Anko

PIMIENTO DEL PIQUILLO, ANKO

Découvrez les véritables pimientos del piquillo, une spécialité emblématique du Pays basque espagnol. Ces poivrons rouges sont grillés à la flamme selon la tradition, puis pelés entièrement à la main, afin de préserver leur texture douce et leur saveur naturelle. Leur chair fine, tendre et légèrement sucrée séduit immédiatement. Sans aucun additif ni conservateur, ce produit incarne une authenticité rare et un savoir-faire artisanal remarquable.

Dès l’ouverture du bocal, un parfum délicat se libère. On perçoit la flamme, la douceur du légume et une note fumée très subtile. Grâce à cette préparation minimaliste, le goût du poivron reste pur et intact. C’est précisément ce qui rend ces pimientos si précieux et si recherchés par les amateurs de cuisine méditerranéenne.

En cuisine, ils se prêtent à de nombreuses inspirations. Servez-les froids en tapas à l’apéritif, avec un filet d’huile d’olive ou une pointe de fleur de sel. Farcissez-les de fromage frais, de ricotta, de thon ou de brandade pour un amuse-bouche raffiné. Leur texture moelleuse épouse parfaitement une farce crémeuse, ce qui en fait une entrée élégante et gourmande.

Vous pouvez aussi les servir tièdes. Ils subliment une viande rôtie, un poulet rôti, un agneau confit ou encore un poisson grillé. Leur douceur équilibre les plats relevés et ajoute une touche méditerranéenne irrésistible. De plus, ils s’intègrent parfaitement à un risotto, une focaccia, une salade estivale ou une assiette de charcuteries ibériques.

Le pimiento del piquillo est également idéal pour une cuisine saine, car il est naturellement riche en goût et pauvre en matières grasses. Il apporte de la couleur, de la générosité et une véritable dimension gastronomique à vos assiettes. Il s’adresse autant aux gourmets passionnés qu’aux amateurs d’apéritifs simples mais raffinés.

Choisir Anko, c’est privilégier une démarche artisanale et respectueuse du produit. Chaque poivron est traité un par un, avec patience et exigence. Rien n’est laissé au hasard : ni la cuisson, ni l’épluchage, ni la marinade. C’est cette attention portée au détail qui fait toute la différence.