Mézé de poivron, Kalios

Mézé de poivron – Kalios

Découvrez le Mézé poivron Kalios, une spécialité grecque au goût intense et à la texture fondante. Cette préparation artisanale associe poivrons rôtis, tomates juteuses et fromage Katiki AOP, un fromage frais grec au caractère doux et légèrement lacté. Chaque ingrédient est local, de saison et préparé sans additifs. Ainsi, ce mézé respecte pleinement l’authenticité de la cuisine méditerranéenne.

Les poivrons sont d’abord cuits au four à haute température. Ensuite, ils sont pelés avec soin, puis détaillés en lamelles. Cette cuisson maîtrisée concentre les arômes et apporte une note légèrement fumée. Par la suite, les poivrons et les tomates fraîches sont mélangés aux épices et aux herbes. Ils marinent toute une nuit, afin de développer une profondeur aromatique remarquable. Le lendemain, le tout est doucement cuisiné en casserole. Enfin, le fromage Katiki AOP est incorporé pour apporter rondeur et onctuosité.

Ce mézé séduit immédiatement. Il offre une texture douce, presque crémeuse. En bouche, il révèle un équilibre parfait entre sucré, acidulé et lacté. Le poivron domine, la tomate relève, le Katiki apaise. Résultat : une bouchée chaleureuse, ensoleillée, profondément méditerranéenne.

Servez-le à l’apéritif, simplement sur un pain grillé ou une fougasse tiède. Il sublime aussi les assiettes de mezzés, avec olives, feta et tarama. En cuisine, il devient un atout précieux. Il parfume des pâtes fraîches, enrichit une pizza maison, garnit un wrap végétarien. Il accompagne également des légumes grillés, une volaille rôtie ou même un burger gourmet. Pour un accord parfait, associez-le à un vin blanc sec grec ou à un rosé fruité.

Ce produit est idéal pour les amateurs de cuisine authentique. Il transforme un apéritif improvisé en moment raffiné. Il réinvente les repas du quotidien avec élégance. En résumé, le Mézé poivron Kalios est une invitation au voyage, entre tradition familiale et plaisir immédiat.