Magret sec de canard
Produit prêt à consommer
Conservation : dans un endroit réfrigéré entre 0° et 4°
DLC minimum garantie : 2 mois
Conditionnement : Sous-vide
Poids net : 280 gr
Prix au kilo : 52,00 €
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Description détaillée
Magret sec de canard – La finesse du Sud-Ouest à déguster
Une spécialité emblématique de la Maison Samaran
Le magret sec de canard incarne tout le savoir-faire charcutier du Sud-Ouest. Préparé à partir de magret de canard gras français rigoureusement sélectionné, il est travaillé selon des méthodes artisanales dans notre conserverie toulousaine. Ainsi, chaque pièce reflète l’équilibre parfait entre tradition et exigence de qualité. Depuis 1968, nous perpétuons cette recette, afin de garantir à nos clients un produit raffiné, généreux et authentique.
Un affinage maîtrisé pour une saveur unique
Le processus commence par une sélection attentive des magrets. Ensuite, ils sont délicatement salés afin de révéler toute la richesse de leur goût. Puis, ils passent par une phase d’affinage lente et régulière dans notre conserverie. Grâce à cette maturation, la viande développe une texture tendre et fondante, tout en conservant son caractère affirmé. De plus, le sel agit subtilement, rehaussant les arômes naturels du canard sans les masquer. Le résultat offre une saveur à la fois délicate et persistante, qui séduit les palais les plus exigeants.
Magret sec : Une dégustation simple et élégante
Le magret sec de canard se savoure de nombreuses façons. Tranché finement, il se déguste tel quel à l’apéritif, accompagné d’un vin rouge du Sud-Ouest ou d’un blanc sec bien frais. De plus, il trouve sa place sur un plateau de charcuterie ou en association avec des fromages affinés. En outre, il peut être utilisé dans des recettes créatives, comme une salade gourmande ou une entrée festive. Finalement, sa polyvalence en fait un produit incontournable, aussi bien pour les repas du quotidien que pour les grandes occasions.
L’expression de l’artisanat toulousain
Chaque magret sec de canard est le fruit d’un savoir-faire transmis de génération en génération. En choisissant ce produit, vous partagez non seulement une spécialité gourmande, mais aussi une part du terroir gascon. Ainsi, vous offrez à vos convives une expérience culinaire à la fois simple et raffinée, fidèle à l’esprit de la Maison Samaran.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans notre atelier toulousain
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Magret de canard, sel, sel nitrité, poivre.
Nos conseils de dégustation
À trancher très finement et à savourer en apéritif, avec une pointe de confiture de figue.
Sublime en carpaccio avec une huile de noix et un verre de Saint-Mont.
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
- Chrono Fresh – Produits frais
- Chrono Ambiant – Produits secs & ambiants
- Clic & Collect – Retrait en boutique
Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
