Foie gras de canard entier mi-cuit en roulade
Prêt à consommer
Conservation : dans un endroit réfrigéré entre 0° et 4°
DLC minimum garantie : 15 jours
Conditionnement : Sous-vide
Poids net : 300 gr
Prix au kilo : 120,00 €
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Description détaillée
Foie gras de canard entier mi-cuit en roulade– L’expression la plus noble du Sud-Ouest
Un produit d’exception
Le foie gras de canard entier mi-cuit en roulade s’impose comme un incontournable de la gastronomie française. Préparé avec soin dans notre atelier toulousain, il reflète tout le savoir-faire artisanal transmis au sein de la Maison Samaran depuis 1968. Chaque foie est sélectionné avec rigueur, déveiné à la main puis délicatement assaisonné pour mettre en valeur son goût naturel.
Une cuisson douce et maîtrisée
Contrairement au foie gras en conserve, le mi-cuit bénéficie d’une cuisson lente et à basse température. Cette méthode préserve son moelleux incomparable et conserve toute l’intensité de ses arômes. Ainsi, chaque tranche fond en bouche et révèle une richesse gustative unique, sans compromis ni artifice.
Foie gras de canard entier mi-cuit : Un plaisir authentique
Ce foie entier mi-cuit s’adresse aux amateurs de saveurs franches et authentiques. L’assaisonnement reste volontairement simple afin de laisser s’exprimer la finesse du produit. Sel, poivre et un savoir-faire artisanal suffisent pour sublimer ce mets emblématique du Sud-Ouest.
Idéal pour toutes vos occasions festives
Qu’il soit servi en apéritif raffiné, en entrée lors d’un dîner de fête ou lors d’un repas familial, ce foie gras mi-cuit se prête à toutes les occasions. Facile à trancher, il se présente élégamment sur une assiette ou sur un plateau de toasts.
Quantités conseillées
| Occasion | Quantité par personne | Exemple |
|---|---|---|
| Apéritif | 30 à 40 g | 2 toasts |
| Entrée festive | 50 à 60 g | 2 tranches |
| Repas complet | 70 à 80 g | 3 tranches généreuses |
Pourquoi choisir Maison Samaran ?
-
Un atelier artisanal au cœur de Toulouse.
-
Des canards issus d’éleveurs partenaires exclusifs.
-
Une tradition familiale depuis plus de 50 ans.
-
Un foie gras travaillé à la main, avec passion et exigence.
Le foie entier mi-cuit en roulade signé Maison Samaran séduit par son authenticité, sa texture fondante et sa saveur incomparable. Un véritable hommage à la gastronomie du Sud-Ouest.
Informations complémentaires
Origine : France – Élaboré dans le respect de la tradition gastronomique.
Conservation après ouverture : À conserver au réfrigérateur et à déguster rapidement pour préserver toutes ses qualités.
Ingrédients : Foie gras de canard
Nos conseils de dégustation
À servir bien frais, avec un couteau trempé dans l’eau chaude pour des tranches nettes.
Environ 50 g par personne en entrée.
Accompagner d’un pain de campagne et d’un vin doux naturel.
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
- Chrono Fresh – Produits frais
- Chrono Ambiant – Produits secs & ambiants
- Clic & Collect – Retrait en boutique
Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
