Cave de Castelmaure, La Pompadour, Corbière AOP 
Domaine Laffitte, Gros et Petit Manseng, Côtes de Gascogne
Vin blanc doux
Contenance : 75 cl
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Description détaillée
Domaine Laffitte, Gros et Petit Manseng, Côtes de Gascogne
Domaine Laffitte, Gros et Petit Manseng, Côtes de Gascogne. Issu des plus hautes collines d’Ayzieu, ce moelleux du Domaine Laffitte incarne la générosité du Bas Armagnac. Les vignes, enracinées dans les fameux « sables fauves » et la « terrebouc » en sous-sol, offrent une maturité parfaite. Le climat gascon, doux en hiver et sec en été, sublime naturellement les cépages gros et petit manseng. Résultat : un vin lumineux, juteux, vibrant.
La robe est dorée, brillante, presque solaire. Le nez explose immédiatement. Fruits exotiques mûrs, ananas rôti, mangue, coing confit. Une pointe d’écorce d’orange et de fleur d’acacia apporte de la fraîcheur. En bouche, la sensation est ample mais parfaitement tenue. La sucrosité reste digeste. La tension saline étire le vin avec élégance. Jamais sirupeux. Toujours vivant. Un jeu subtil entre douceur et énergie. Soyeux, gourmand, très pur.
Ce vin exprime pleinement son origine gasconne. Il respire la générosité, la précision, l’authenticité. La finale, longue, zestée, légèrement épicée, appelle irrésistiblement la prochaine gorgée. C’est un vin de plaisir, de partage et de gastronomie.
Accords mets & dégustation
Parfait avec un foie gras du Sud-Ouest, un magret séché ou un bleu persillé. Magnifique sur une volaille aux fruits secs, une cuisine thaï douce, un tajine d’abricots, voire une langoustine caramélisée. À l’apéritif, il séduit immédiatement. Au dessert, il brille sur une tarte aux poires, une pavlova exotique ou des agrumes légèrement confits. Servir entre 10 et 12 °C. Peut vieillir 3 à 5 ans avec grâce.
Informations complémentaires
Cépages : Petit Manseng, Gros Manseng
Notes de dégustation : Habillé de sa robe jaune paille, son nez est puissant et dévoile un parfum de fruits exotiques. La bouche attaque sur ces notes de fruits frais pour se complexifier et se densifier en fin de bouche. La longueur exceptionnelle est portée par le fruit et la belle fraîcheur de ce vin doux.
Nos conseils de dégustation
Ce vin se mariera à merveille avec vos apéritifs, fromages et desserts.
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Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
