Domaine Chiroulet, Soleil d’Automne, Côtes de Gascogne IGP
Vin Blanc Moelleux
Contenance : 75cl
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Description détaillée
Domaine Chiroulet Soleil d’Automne Côtes de Gascogne IGP
Domaine Chiroulet Soleil d’Automne Côtes de Gascogne IGP. Soleil d’Automne porte merveilleusement son nom. Issu de vendanges tardives, il capture la lumière douce des fins de saison gasconnes. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits mûrs : coing confit, mangue, abricot sec, miel délicat. En bouche, le vin surprend. Il n’est pas simplement doux. Il est lumineux, vibrant, tendu. La rondeur du gros manseng rencontre la fraîcheur vive du petit manseng. Suavité et tension dialoguent sans jamais s’écraser. Aucune lourdeur. Juste une sensualité maîtrisée, un équilibre magistral. Soyeux, salivant, infiniment digeste.
Ce moelleux incarne l’art de vivre gascon. Il caresse puis réveille. Il invite à la gourmandise tout en gardant une élégante énergie. Longueur remarquable, finale minérale finement zestée. Vin de lumière, vin de conversation, vin de table raffinée.
Accords mets & dégustation
Complice idéal d’un foie gras mi-cuit, d’un bleu persillé ou d’une tomme gasconne. Superbe sur une volaille aux fruits secs, un canard à l’orange, un tajine abricot-amande. Sublime à l’apéritif ou sur un dessert fruité peu sucré (pavlova, tarte poire-amande, salade d’agrumes). Servir entre 10 et 12 °C. Peut évoluer avec grâce pendant plusieurs années.
Informations complémentaires
Cépages
Gros Manseng 70% / Petit Manseng 30%
Nos conseils de dégustation
À l’apéritif sur des galantines de canard, cous farcis, toasts au foie gras, avec des fromages à pâte persillée, tout accord culinaire sucré/salé ainsi que sur les desserts pas trop sucrés, salades de fruits
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