Confiture de fleurs de violette, L’épicurien
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Description détaillée
Confiture de fleurs de violette, L’épicurien
Savourez la confiture de fleurs de violette L’Épicurien, délicate et parfumée. Ensuite, laissez-vous surprendre par sa fraîcheur et son goût floral unique. Les fleurs proviennent directement de l’arrière-pays niçois et sont récoltées entre février et mars. Ainsi, elles voyagent peu et conservent toute leur éclatante fraîcheur.
Nous préparons cette confiture avec soin. Nous mélangeons du sucre de canne, de l’eau, et 1,5 % de fleurs de violette, puis nous ajoutons des gélifiants naturels. De plus, la pectine de fruits et le citrate de calcium garantissent une texture onctueuse parfaite. Nous utilisons également un peu d’acide citrique pour équilibrer la douceur et renforcer le parfum subtil des fleurs. Aucun colorant ni conservateur n’altère sa pureté. Enfin, un arôme naturel complète l’ensemble et accentue les notes florales et acidulées.
Ainsi, cette confiture accompagne idéalement vos tartines, brioches et crêpes. Elle sublime aussi les desserts raffinés : yaourts, panna cotta, fromages blancs ou entremets fruités. Par ailleurs, en pâtisserie, elle parfume délicatement les pâtes sucrées, biscuits et macarons. Chaque bouchée délivre un mélange harmonieux de douceur et de fraîcheur, élégant et subtil.
De plus, cette confiture évoque le printemps et les jardins niçois. Elle transforme chaque dessert en un moment sensoriel exceptionnel. Enfin, elle constitue un cadeau raffiné ou une gourmandise précieuse pour vos pauses sucrées. L’alliance de la tradition artisanale et de la modernité culinaire fait de cette confiture un incontournable de votre cuisine.
Informations complémentaires
Origine : France
Ingrédients : Sucre de canne (origine UE et non-UE), eau, fleurs de violettes 1,5%, gélifiants (pectine de fruits, citrate de calcium), acidifiant : acide citrique, arôme naturel.
Valeurs nutritionnelles pour 100gr :
Energie 1041 kj 245 kcal
Lipides 0,5 g
dont AG saturés 0,1 g
Glucides 61 g
dont Sucres 61 g
Protéines 0,5 g
Sel 0,04 g
Nos conseils de dégustation
Dans une crème anglaise, une chantilly, un tiramisu, des scones, un cheesecake, un layer cake, un kir, sur une panna cotta…
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Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
