Coffret gourmand L’Héritage du Goût – n°20
Composition :
Foie gras de canard entier 330g
Retrouvez plus d’informations sur la composition ci-dessous.
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Description détaillée
Un voyage gourmand au cœur du terroir
L’Héritage du Goût – Coffret n°20 réunit les spécialités de la Maison Samaran et une sélection de produits d’épicerie fine. Foie gras, plats cuisinés, charcuteries, douceurs et vins composent un assortiment généreux autour des saveurs du Sud-Ouest.
Pour commencer, le coffret propose plusieurs spécialités à partager à l’apéritif. Ensuite, les plats cuisinés et les pâtes permettent de composer un repas convivial. Enfin, les douceurs et les vins complètent cette sélection.
Une composition généreuse
L’Héritage du Goût se compose de :
- Foie gras de canard entier – 330 g : une spécialité emblématique de la Maison Samaran, à la texture fondante et aux saveurs délicates.
- Rougail de canard – 550 g : une recette généreuse inspirée des saveurs créoles.
- Bolognaise de canard – 450 g : une sauce gourmande à base de viande de canard, idéale avec des pâtes.
- Pâtes Capelli Spiralotti BIO – 500 g : des pâtes biologiques parfaites pour accompagner les sauces.
- Rillettes 100 % canard – 90 g : une recette fondante à déguster sur une tranche de pain.
- Terrine d’aiguillette au foie de canard et Armagnac – 90 g : une terrine raffinée aux notes de canard et d’Armagnac.
- Sauce tomate aux tomates fraîches – 220 g : une sauce parfumée idéale avec les pâtes.
- Noix de cajou grillées et salées – 100 g : une gourmandise croquante pour l’apéritif.
- Apéritif cocktail salé – 100 g : un assortiment d’amandes, cacahuètes, noix de cajou et autres fruits à coque.
- Sucre Muscovado – 200 g : un sucre complet aux notes chaleureuses et légèrement caramélisées.
- Mendiants au chocolat au lait – 100 g : des gourmandises chocolatées à déguster en fin de repas.
- Crème de Butternut aux cacahuètes des Landes et au curry – 130 g : une recette crémeuse qui associe douceur de la courge, curry et cacahuètes.
- Huile d’olive au basilic frais et tomates séchées – 250 ml : une huile parfumée pour les salades, les pâtes et différentes préparations.
- Citronnade BIO – 33 cl : une boisson fraîche et désaltérante.
- Malepère – Domaine de la Sapinière « Saint Alix » rouge – 75 cl : un vin rouge adapté aux plats généreux et aux spécialités de caractère.
- Côtes de Gascogne – Chiroulet « Soleil d’Automne » blanc – 75 cl : un vin blanc de Gascogne à servir frais avec l’apéritif et les mets plus délicats.
- Plateau en bois de Palownia – D50 × 10 cm : un plateau élégant pour présenter et partager les produits.
Un coffret à partager
L’Héritage du Goût accompagne différents moments du repas. À l’apéritif, les rillettes, la terrine et les assortiments salés trouvent facilement leur place sur la table.
Ensuite, le rougail de canard, la bolognaise, la sauce tomate et les pâtes permettent de préparer un repas généreux. L’huile d’olive apporte également une touche parfumée aux différentes préparations.
Pour terminer, les mendiants au chocolat et le sucre Muscovado apportent une note sucrée. La citronnade et les deux vins complètent le coffret selon les envies.
Avec sa grande variété de produits, L’Héritage du Goût – Coffret n°20 constitue également une idée de cadeau gastronomique pour les amateurs de spécialités du Sud-Ouest et d’épicerie fine. Le plateau en bois ajoute une présentation élégante et peut ensuite être réutilisé.
Informations complémentaires
Foie gras de canard entier 330g : Foie gras de canard, sel, poivre, épices
Rougail de canard 550g : Saucisse de canard*(viande canard, sel, poivre, boyau de porc (57%)), purée de tomates, bouillon de canard (eau, carcasses de canard gras* vin blanc (sulfites), sel, carottes, oignons, poireaux, céleri, ail, laurier, origan, muscade, piment de Cayenne, poivre, thym, baie de genièvre), échalottes, ail, pulpe de gingembre (gingembre 80%, eau, sel, huile de tournesol, acidifiant: acide citrique, stabilisant: gomme de guar et xanthane, conservateur: sorbate de potassium. ), curry (épices: sulfites), sucre, curcuma, sel, coriandre.
Bolognaise de canard 450g : Viande de canard (48%) origine France, purée de tomates et tomates entières (23%), bouillon de canard (eau, vin blanc (sulfites), sel, carottes, oignons, poireaux, céleri, ail, laurier, origan, muscade, piment de Cayenne, poivre, thym, baie de genièvre), huile d’olive, sel, basilic, sucre, poivre et thym.
Pâtes Capelli Spiralotti 500g BIO : Semoule de blé dur Cappelli biologique, eau
Rillettes 100% canard 90g : Maigre et gras de canard (98%), sel, ail, poivre blanc, thym, laurier, clous de girofles.
Terrine d’aiguillette au foie de canard et Armagnac 90g : Viande de porc, aiguillette de canard (25%), foie gras de canard (20%), œufs, oignons, Armagnac (2.3%), sel, poivre.
Sauce tomate aux tomates fraîches 220g : Tomates (98,5%), huile d’olive vierge extra (1%), sel (0,5%)
Noix de cajou grillées et salées 100g : Noix de cajou, huile de tournesol, sel de mer
Allergènes : peut contenir des traces d’autres fruits à coque, d’arachide et de sésame.
Apéritif cocktail salé (amandes, cacahuètes, noix de cajou…) 100g : 30% amandes grillées, 30% cacahuètes grillées, 15% noix de cajou grillées, 15% noix de pécan, 10% noisettes grillées, farine de blé, huile de tournesol, sel, jus de citron
Sucre Muscovado 200g : sucre de canne
Mendiants chocolat au lait 100g : Masse de Cacao 58%, sucre, amande (14.1%), noisette (12.6%), Beurre de cacao 12%, pistache (5.03%), Cranberry déshydraté (3.94%), Lécithine de tournesol, Huile de tournesol.
Crème de Butternut aux cacahuètes des Landes et au curry 130g : Courges Butternut 73%, huile de tournesol des Landes, vinaigre de cidre Basque, cacahuètes des Landes Girondines 5%, jus de citron, eau de cuisson, sel de l’ile de Ré, mélange d’épices à curry 0,5% (dont moutarde), piment d’Espelette
Huile d’olive au basilic frais et tomates séchées bidon 250ml : Huile d’olive vierge extra premium 89%, basilic frais 10%, tomates séchées 1%
Citronnade Bio 33 cl : Eau, jus de citron BIO,sirop d’agave BIO
Malepère Domaine de la Sapinière « Saint Alix » rouge 75cl
Côtes de Gascogne Chiroulet « Soleil d’Automne » blanc 75 cl
Plateau en bois de Palownia (D50 x 10 cm)
Nos conseils de dégustation
L’Héritage du Goût se déguste au gré des envies. Les spécialités salées peuvent être proposées à l’apéritif ou intégrées à un repas convivial. Le foie gras, les rillettes et la terrine d’aiguillette seront particulièrement appréciés en début de repas.
Les préparations cuisinées permettent ensuite de composer un repas généreux, tandis que les produits d’épicerie fine apportent de nombreuses possibilités d’accompagnement.
Les deux vins permettent enfin d’accompagner les différents produits et de prolonger la dégustation autour d’une belle table.
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Sur la livraison et autre
Que vous soyez amateur de foie gras, de confits, de cassoulets ou de produits frais, nous avons conçu plusieurs solutions de livraison et de retrait pour vous garantir fraîcheur, praticité et tranquillité d’esprit
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Notre FAQ est là pour vous guider : comment choisir entre un foie gras frais ou un mi-cuit, comment sont préparés nos confits, comment s’organise la livraison de vos produits… Nous vous expliquons tout, avec la même attention que celle que nous portons à nos recettes.
Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
