Boite cadeau en cuir marron 
Cave de Castelmaure, La Pompadour, Corbière AOP
Vin rouge
Contenance : 75 cl
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Description détaillée
Cave de Castelmaure, La Pompadour, Corbière AOP
Cave de Castelmaure, La Pompadour, Corbière AOP : La Pompadour rend hommage à la famille éponyme et incarne l’art du vin languedocien accessible à tous les amateurs. Issu de la coopérative de Castelmaure, ce vin rouge dévoile un équilibre parfait entre puissance, élégance et finesse. Il assemble avec maîtrise les cépages traditionnels du Languedoc : syrah, grenache et carignan, révélant un profil aromatique intense et séduisant.
La robe est profonde et lumineuse, d’un rouge intense aux reflets pourpres qui captent la lumière et attirent le regard. Dès le premier nez, La Pompadour séduit par sa richesse aromatique. Fruits rouges bien mûrs, mûre sauvage et cassis dominent, accompagnés de notes évoquant la garrigue, les épices fines et la chaleur des pierres du vignoble chauffées par le soleil. Des touches légères de bois et de vanille s’entremêlent, apportant subtilité et complexité.
En bouche, ce Corbières révèle son style chaleureux et généreux. La texture est soyeuse, ronde, enveloppante. Les arômes de fruits très mûrs persistent et s’enrichissent de nuances vanillées délicates, conférant au vin un caractère raffiné et noble. La finale est longue, élégante et parfaitement équilibrée, où puissance et finesse se rencontrent dans un accord harmonieux. La Pompadour se déguste avec plaisir dès maintenant, tout en offrant un potentiel de garde intéressant pour ceux qui souhaitent apprécier son évolution.
Accords mets & dégustation
Servir entre 16 et 18 °C pour révéler son fruité et sa rondeur. Parfait sur des viandes rouges grillées ou en sauce, un magret de canard, un rôti d’agneau, un tajine méditerranéen ou des fromages affinés. Idéal également pour accompagner des plats régionaux, comme le civet de sanglier ou une daube provençale.
Informations complémentaires
Notes de dégustations
Nos conseils de dégustation
Servir entre 16 et 18 °C pour révéler son fruité et sa rondeur. Parfait sur des viandes rouges grillées ou en sauce, un magret de canard, un rôti d’agneau, un tajine méditerranéen ou des fromages affinés. Idéal également pour accompagner des plats régionaux, comme le civet de sanglier ou une daube provençale.
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La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
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