Amandes Caramélisées, de la Fève au Palais
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Description détaillée
Amandes Caramélisées, de la Fève au Palais
Découvrez nos amandes caramélisées, préparées selon la méthode traditionnelle à la turbine en cuivre. Chaque amande est sélectionnée pour sa qualité, puis sablée avec soin. Ensuite, elles passent par un caramel délicatement travaillé pour obtenir un enrobage léger et brillant. La texture est croquante, le goût riche et gourmand.
Dès la première bouchée, le sucre fond doucement et libère des arômes de noisette intense. Chaque amande révèle sa saveur naturelle tout en se parant d’une note sucrée subtile. La méthode artisanale à l’ancienne garantit une cuisson homogène et un caramel onctueux, sans excès ni brûlé. Le résultat est un équilibre parfait entre douceur et croquant.
Ces amandes caramélisées se dégustent seules, pour un encas raffiné ou une pause gourmande à tout moment de la journée. Elles accompagnent aussi merveilleusement un café, un thé ou un chocolat chaud. Pour les plus créatifs, elles se glissent dans des salades, des desserts ou sur des tartes aux fruits pour apporter texture et éclat.
Les amateurs de pâtisserie les utiliseront pour décorer un entremets ou réaliser des crumbles, des mignardises et des glaces maison. Elles subliment aussi les recettes sucrées-salées, comme les volailles rôties ou les fromages affinés. Grâce à leur conservation naturelle, elles gardent toute leur fraîcheur et leur croquant longtemps.
Chaque lot est contrôlé avec soin pour garantir une qualité constante et des amandes parfaitement caramélisées. La gourmandise rencontre ici l’excellence artisanale. Offrez-vous ce plaisir simple mais raffiné, ou partagez-le pour créer des moments de dégustation inoubliables.
Informations complémentaires
Ingrédients: Amandes (53.1%), sucre, Eau.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Calories KJ 2521.671KJ, Calories KCAL 605.305KCAL, Lipides 35.984g, dont AG saturés 2.722g, Glucides
45.576g, dont Sucres 45.024g, Protéines 17.116g, Fibres 8.491g,200gr- 60€/Kg
Nos conseils de dégustation
Les amateurs de pâtisserie les utiliseront pour décorer un entremets ou réaliser des crumbles, des mignardises et des glaces maison. Elles subliment aussi les recettes sucrées-salées, comme les volailles rôties ou les fromages affinés.
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Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
