SAMARAN À
VICTOR HUGO
Au cœur de Toulouse
C’est au cœur du marché Victor Hugo, véritable institution gourmande de Toulouse, que l’histoire de la Maison Samaran commence en 1968. Cette halle emblématique, réputée pour son effervescence et la qualité de ses artisans, accueille depuis plus de 50 ans notre loge dédiée au foie gras, aux confits et aux spécialités du Sud-Ouest.
Depuis 57 ans
à VICTOR HUGO
Au cœur du terroir
Au centre de Toulouse
Au cœur du marché incontournable et emblématique de Toulouse, plongez dans l’univers Samaran : loge, boutiques, rôtisseries et cantine vous y attendent.
Pour venir nous voir, rien de plus simple :
- Métro ligne A ou B, sortie Jean Jaurès ou Jeanne d’Arc
- Voiture, parking Victor Hugo
- Bus L1, arrêt Jeanne d'Arc ou Jean Jaurès
Disponible sur place
avec la bonne humeur de nos équipes
La loge du marché
Marché Victor Hugo
31000 Toulouse
France
| Mardi | 7h-13h |
| Mercredi | 7h-13h |
| Jeudi | 7h-13h |
| Vendredi | 7h-13h |
| Samedi | 7h-13h |
| Dimanche | 7h-13h |
05 61 21 04 74
logevictorhugo@maisonsamaran.fr
La boutique
Place Victor Hugo
31000 Toulouse
France
| Mardi | 7h-19h |
| Mercredi | 7h-19h |
| Jeudi | 7h-19h |
| Vendredi | 7h-19h |
| Samedi | 7h-19h |
| Dimanche | 7h-14h |
05 61 21 26 91
magasinvictorhugo@maisonsamaran.fr
La rôtisserie
Place Victor Hugo
31000 Toulouse
France
| Mardi | 7h-19h |
| Mercredi | 7h-19h |
| Jeudi | 7h-19h |
| Vendredi | 7h-19h |
| Samedi | 7h-19h |
| Dimanche | 7h-14h |
05 61 21 26 91
magasinvictorhugo@maisonsamaran.fr
Manger à la cantine
Place Victor Hugo
31000 Toulouse
France
| Mardi | 12h-14h |
| Mercredi | 12h-14h |
| Jeudi | 12h-14h |
| Vendredi | 12h-14h |
| Samedi | 12h-14h30 |
| Dimanche | 12h-14h30 |
05 61 21 26 91
magasinvictorhugo@maisonsamaran.fr
Le spot entreprise
Situé à l’étage de notre boutique Victor Hugo, le Spot Entreprise est un espace convivial et gourmand, pensé pour vos réunions, déjeuners d’affaires ou cocktails professionnels. Un lieu unique qui allie travail et art de vivre à la toulousaine.
Découvrez samaran à Victor Hugo
avec nos photos qui mettent l’eau à la bouche
La loge du marché
Une institution incontournable
C’est au cœur du marché Victor Hugo, véritable institution gourmande de Toulouse, que l’histoire de la Maison Samaran commence en 1968.
Cette halle emblématique, réputée pour son effervescence et la qualité de ses artisans, accueille depuis plus de 50 ans notre loge dédiée au foie gras, aux confits et aux spécialités du Sud-Ouest.
Avec son sourire et ses conseils avisés, Najet fait de chaque visite à la loge Victor Hugo un vrai moment de convivialité. Fine connaisseuse des produits de la Maison Samaran, elle aime guider chaque client dans ses choix, en partageant ses coups de cœur et ses conseils gourmands.
La boutique
Saveurs et tradition
Face au marché Victor Hugo, la boutique Samaran a grandi avec le temps pour devenir une véritable vitrine de notre maison. Bien plus qu’un simple point de vente, c’est un lieu de découvertes gourmandes où foies gras, confits, cassoulets et spécialités du Sud-Ouest se dévoilent dans une ambiance chaleureuse et authentique.
Thomas, pilier de la boutique Victor Hugo, connaît chaque recoin comme sa poche. Véritable ambassadeur de la Maison Samaran, il partage sa passion du goût avec chaque client, pour faire de chaque visite un moment gourmand et convivial.
La Rôtisserie
Volailles & accompagnements
Impossible de résister à l’odeur alléchante qui s’échappe de notre rôtisserie à la boutique de Victor Hugo !
Chaque jour, nos poulets rôtis croustillants et nos plats cuisinés maison vous attendent, accompagnés de garnitures généreuses qui évoluent au fil des saisons. Ici, tout est pensé pour que votre repas du jour devienne un vrai moment de plaisir : rapide, savoureux et toujours préparé avec le savoir-faire Samaran.
Avec son sourire et sa gentillesse naturelle, Satish prépare nos plats phares de la rôtisserie avec amour et gourmandise, pour vous offrir toute la saveur du Sud-Ouest.
Venez déguster une variété de spécialités rôties comprenant :
- Poulets
- Plats cuisinés de saison
- Légumes rôtis de saison
- Pommes grenailles
- Et bien d'autres...
Manger à la cantine
Savourez nos produits sur place
Découvrez notre cantine et terrasse, un lieu convivial où le canard et les volailles sont à l’honneur.
Dégustez notre emblématique Burger de canard, nos assiettes de cœurs et de magret, nos poulets rôtis et autres spécialités à partager, dans une ambiance chaleureuse et détendue.
Que ce soit pour un déjeuner sur la terrasse ensoleillée, un repas entre amis ou à emporter, chaque bouchée vous fait voyager au cœur des saveurs du Sud-Ouest.
Profitez d’un moment gourmand, simple et authentique, où nos produits frais et nos recettes maison sont toujours mis à l’honneur.
Gaëlle, véritable rayon de soleil de la Maison Samaran, vous accueille sur la terrasse de Victor Hugo. Disponible, attentive et toujours le sourire aux lèvres, elle vous guide pour découvrir et savourer nos plats, en vous prodiguant ses conseils gourmands pour profiter pleinement de chaque bouchée.
Nos autres points de vente
Retrouvez nos produits en boutique
Vos questions
fréquentes
Nos réponses dans cette FAQ
Quels produits puis-je trouver à la loge Victor Hugo ?
La loge Victor Hugo est l’incontournable de la Maison Samaran depuis 1968. Vous y trouverez :
Foies gras frais, mi-cuits et en bocaux
Confits : cuisses, manchons, magrets et gésiers
Terrines et pâtés artisanaux
- Produits frais de canard et volaille
Najet, notre experte, vous accueille avec le sourire pour partager ses conseils gourmands et vous aider à choisir vos coups de cœur.
Que propose la boutique Samaran face au marché ?
Notre boutique est bien plus qu’un point de vente : c’est une véritable vitrine du Sud-Ouest. Découvrez :
Foies gras et confits
Cassoulets traditionnels et plats cuisinés maison
Charcuteries et produits du terroir
Thomas, pilier de la boutique, vous guide pour faire de votre visite un moment gourmand, convivial et authentique.
Que puis-je déguster à la rôtisserie ?
Chaque jour, la rôtisserie Victor Hugo vous propose :
Poulets rôtis croustillants
Plats cuisinés maison avec garnitures évolutives selon les saisons
Eva vous conseille pour composer un repas rapide, savoureux et préparé avec le savoir-faire Samaran.
Que propose la cantine et la terrasse ?
Notre cantine est un lieu convivial pour partager un vrai moment gourmand :
Burger de canard emblématique
Assiettes de cœurs, magrets et poulets rôtis
Plats à emporter pour profiter de nos spécialités où vous le souhaitez
Gaëlle vous accueille sur la terrasse, avec disponibilité et conseils pour savourer pleinement chaque bouchée.
Puis-je combiner visite, achat et dégustation au même endroit ?
Absolument ! Au marché Victor Hugo, la Maison Samaran vous propose une expérience complète :
Découvrez et achetez nos produits à la loge et en boutique
Dégustez vos plats préférés à la cantine ou sur la terrasse
Profitez de la rôtisserie pour emporter vos plats cuisinés du jour
Tout est pensé pour mêler tradition, terroir et plaisir gourmand dans un seul lieu emblématique de Toulouse.
Vous êtes un professionnel et souhaiter profitez de notre espace pro : le "Spot Entreprise", n'hésitez pas à nous contacter.
