Biscuits croquant chocolat et noisettes, De la fève au palais
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Description détaillée
Biscuits croquant chocolat et noisettes, De la fève au palais
Les biscuits croquant chocolat et noisettes signés De la Fève au Palais séduisent par leur texture ferme et leur croquant précis. Dès la première bouchée, le cacao et la noisette se dévoilent avec intensité et équilibre. Les arômes se superposent, le chocolat puissant rencontre la chaleur toastée des noisettes. Chaque biscuit révèle cette alliance gourmande et authentique.
La recette reste fidèle à l’artisanat. Farine de blé, œufs, pâte de cacao, noisettes entières, beurre de qualité. Pas d’additifs inutiles, juste la matière brute sublimée par un savoir-faire précis. Le tourteau de cacao maigre renforce la profondeur aromatique, tandis que le sucre apporte juste ce qu’il faut de douceur. L’émulsion légère de lecithine de soja assure un mélange homogène. La cuisson maîtrisée rend la surface dorée et le cœur croquant.
Ces biscuits se dégustent seuls pour un instant gourmand ou accompagnés d’un café noir, d’un thé corsé ou d’un chocolat chaud. On peut également les utiliser pour enrichir des desserts : émiettés sur une crème anglaise, intégrés à une mousse au chocolat, ou comme base de tarte chocolat-noisette. Leur caractère se marie aussi avec des notes fruitées : framboises fraîches, poires rôties ou compotes légères.
La texture unique tient dans la précision de chaque étape. Le croquant initial contraste avec le fondant léger des noisettes. Chaque bouchée libère le cacao, la noisette et une note subtile de beurre. Le plaisir est progressif, sensoriel et élégant. Ces biscuits combinent intensité et gourmandise sans lourdeur.
Parfaits pour un cadeau raffiné ou pour se faire plaisir à toute heure, ils illustrent l’artisanat français dans sa plus belle expression.
Informations complémentaires
Origine : France
Ingrédients : Farine de blé, sucre, Oeuf, Noisettes, Beurre, Pâte de cacao, Tourteau de cacao maigre, Poudre à lever : Phosphates et citrate de sodium, Amidon de maïs, Sel, Beurre de cacao, Emulsifiant : Lecithine de soja.
Valeurs nutritionnelles pour 100gr :
Énergie 2030 kJ / 487 kcal
Matières grasses 32,2 g
dont acides gras saturés 21,6 g
Glucides 41,6 g
dont sucres 15,57 g
Protéines 6,18 g
Sel 0.32 g
Nos conseils de dégustation
À déguster avec un expresso, un chocolat chaud ou en accompagnement d’une glace vanille ou praliné. Leur croquant en fait aussi un excellent biscuit à savourer à la pause ou à offrir dans un coffret gourmand.
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