Château Lafitte-Teston, Pacherenc du Vic-bilh AOP
Vin blanc moelleux
Contenance : 75 cl
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Description détaillée
Château Lafitte-Teston — Pacherenc du Vic-Bilh AOP
Ce Château Lafitte-Teston — Pacherenc du Vic-Bilh AOP s’ouvre sur une robe dorée brillante. Le nez séduit immédiatement. Fruits exotiques mûrs, mangue fraîche, ananas rôti. Puis viennent le coing confit, la fleur d’acacia et une touche d’écorce d’orange. La bouche est généreuse, ronde, parfaitement équilibrée par une fraîcheur tendue. Aucun excès de sucre. Juste une gourmandise maîtrisée, précise, persistante. Le terroir argilo-calcaire se ressent : une belle minéralité saline étire la finale. Le vin respire le soleil, sans lourdeur. Élégant, juteux, vibrant.
La texture évoque un nectar naturel. Velouté, soyeux, presque caressant. Le fruit domine toujours. Papaye, abricot confit, miel de fleurs sauvages. La finale est longue, digeste, finement épicée. Ce moelleux s’exprime avec noblesse et tension. Pacherenc racé, d’une pure authenticité sud-ouest.
Accords mets & dégustation
Parfait avec un foie gras traditionnel, poêlé ou mi-cuit. Exquis sur un fromage persillé ou une tomme affinée. S’accorde merveilleusement à une volaille crémée, un parmentier de canard ou un homard au beurre citronné. Osez un accord sucré-salé, tajine aux fruits secs ou cuisine asiatique douce. Sublime à l’apéritif, comme au dessert (tarte tatin, poires pochées, pavlova exotique). Servir entre 10 et 12 °C. Excellent potentiel de garde, s’épanouit sur plusieurs années.
Informations complémentaires
Un moelleux qui sait garder sa fraîcheur pour une gourmandise incomparable.
Robe / Couleur : brillante, jaune paille, séduisante.
Nez / Bouquet : très fin, vanillé, abricot, pain d’épices, concentré, très élégant.
Bouche / Goût : charmeur, gourmand, pêche, raisin de Corinthe, fruits secs, très bon équilibre acide-sucré-alcool.
A consommer plutôt entre 1 et 6 ans, mais peut vieillir davantage.
Nos conseils de dégustation
Parfait avec un foie gras traditionnel, poêlé ou mi-cuit. Exquis sur un fromage persillé ou une tomme affinée.
S’accorde merveilleusement à une volaille crémée, un parmentier de canard ou un homard au beurre citronné. Osez un accord sucré salé, tajine aux fruits secs ou cuisine asiatique douce.
Sublime à l’apéritif, comme au dessert (tarte tatin, poires pochées, pavlova exotique).
Excellent potentiel de garde, s’épanouit sur plusieurs années.
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Prenez quelques minutes pour parcourir ces réponses : vous y retrouverez l’esprit de notre maison, entre tradition, gourmandise et passion du terroir.
Le goût du sud-ouest depuis 1968
La maison SAMARAN
Depuis plus de 57 ans, la Maison Samaran fait rayonner la gastronomie du Sud-Ouest à travers ses foies gras, confits, terrines, cassoulets et plats cuisinés. Fondée en 1968 au cœur du marché Victor Hugo à Toulouse, notre maison familiale n’a cessé de grandir tout en restant fidèle à son identité : offrir des produits artisanaux et généreux, qui célèbrent l’art de vivre du Sud-Ouest.
Au centre de notre savoir-faire, il y a un engagement fort :
Travailler main dans la main avec nos éleveurs, installés dans le Sud-Ouest et choisis pour leur respect des traditions et leur exigence de qualité
Maîtriser chaque étape, de l’élevage à la transformation dans notre conserverie toulousaine à Sesquières, pour garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable
Préserver les recettes familiales qui font notre réputation, en les adaptant aux goûts et aux exigences d’aujourd’hui
Chaque produit Maison Samaran raconte une histoire :
Celle d’un terroir riche et généreux, où le canard est roi et la convivialité une valeur essentielle.
Celle d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, qui allie rigueur et passion.
Celle d’une famille toulousaine attachée à partager son amour du goût avec tous les gourmands, en France et au-delà.
Nos foies gras fondants, nos confits mijotés lentement, nos terrines parfumées et nos cassoulets gourmands sont élaborés avec la même attention depuis toujours : le respect du produit, la recherche du goût juste, et le plaisir du partage.
